семена канихуа

Канихуа – близкий и очень полезный родственник киноа

Канихуа был представлен всему миру народами Южной Америки. На протяжении многих тысячелетий он был основным продуктом питания инков и ацтеков. Древние инки высоко ценили эту зерновую культуру. Канихуа считался исключительно […]

зерно тефф абиссинский

Тефф – еще один полезный безглютеновый злак

Тефф, научно известный как Eragrostis tef. Это вполне обычная зерновая культура семейства Злаки и рода Полевичка. Основная его отличительная черта – это зерна крошечного размера. Предполагают, что растение возникло в […]

стабилизатор каррагинан

Действительно ли стабилизатор каррагинан такой вредный?

Каррагинан – пищевая добавка, которую получают из красных морских водорослей, например, ирландского мха. При этом он является самым широко используемым пищевым ингредиентом из красных водорослей. Каррагинан часто упоминается на этикетках […]

что такое тамарилло?

Чем полезны плоды томатного дерева или тамарилло?

Тамарилло внешне имеет большую схожесть с томатами. Возможно, потому и неудивительны его другие названия, как томатное дерево или цифомандра свекольная. Эту культуру тесно связывают с другими членами семейства Паслёновые (Solanaceae), […]

крупа семолина

В чем разница между семолиной и манной крупой?

Семолина — это зернистый продукт, созданный путем измельчения твердой пшеницы. Ее используют для производства макаронных изделий, горячих завтраков, кускуса и даже детского питания. Семолина имеет свои качественные параметры, которые определяют […]

смола олибанум

Необыкновенная ценность олибанум или ладанного масла

Ладан известный также под названием олибанум, добывают из деревьев рода Босвеллия. Эти маленькие деревья или кустарники произрастают в районе Красного моря, Индии и по всей северо-восточной Африке. У этих деревьев […]

пищевая добавка псиллиум

Шелуха семян псиллиума для тех, кто заботится о здоровье

Сегодня мы расскажем еще об одном полезном продукте. Это псиллиум! По сути это измельченная до состояния муки шелуха семян подорожника яйцевидного (Plantago ovata) или подорожника блошиного (Plantago psyllium). Это вовсе […]

что такое беталаины?

Чем полезны беталаины в красной свекле и других овощах?

Беталаины — это натуральные пигменты растений, которые в настоящее время набирают огромную популярность. Все это из-за того, что их используют как натуральные красители в пищевой промышленности. Сейчас все больше растет […]

синдром избыточного бактериального роста в тонкой кишке

Что такое СИБР и как с ним бороться?

СИБР определяется как избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике. Этот синдром до сих пор остается мало изученной болезнью. На английской аббревиатуре он звучит как SIBO. Первоначально предполагали, что он происходит […]