молоко тараканов - новый суперфуд

Тараканье молоко – пищевая добавка с альтернативным белком

Молоко тараканов – это новый обсуждаемый продукт в области пищевых добавок. Следует отметить, что его называют «суперпродуктом». Таракан – вещество, которое само по себе очень богато на белок. Сейчас не […]

что такое чайот?

Чайот съедобный – интересные факты о питательном плоде

Чайот — съедобный плод тропического многолетнего растения, член семейства Тыквенных, наряду с тыквами, огурцами и дынями. Второе распространенное название мексиканский огурец, а научное название Sechium edule. Светло-зеленый грушевидный плод также […]

специя кокум

Высушенная кожура плодов кокум или гарциния индийская

Немногие люди за пределами западных прибрежных областей южной Индии услышали о такой приправе как кокум. Возможно, посетители курортов солнечных пляжей Гоа помнят, как им подавали большой стакан освежающего напитка. Этот […]

приправа амчур

Особенности амчур — высушенного порошка манго

Амчур или высушенный порошок манго часто используется во многих индийских блюдах. Он чрезвычайно популярен в Индии, используется в нескольких азиатских кухнях. Амчур готовится из высушенного манго путем его измельчения в […]

пшеница камут

Что такое камут или пшеница Хорасан?

В последние годы наблюдается распространение продуктов на основе полезных круп. Это макаронные изделия, хлеб, сладости и другая выпечка. Одной их таких удивительных круп считается пшеница камут или как ее еще […]

семена канихуа

Канихуа – близкий и очень полезный родственник киноа

Канихуа был представлен всему миру народами Южной Америки. На протяжении многих тысячелетий он был основным продуктом питания инков и ацтеков. Древние инки высоко ценили эту зерновую культуру. Канихуа считался исключительно […]

зерно тефф абиссинский

Тефф – еще один полезный безглютеновый злак

Тефф, научно известный как Eragrostis tef. Это вполне обычная зерновая культура семейства Злаки и рода Полевичка. Основная его отличительная черта – это зерна крошечного размера. Предполагают, что растение возникло в […]

стабилизатор каррагинан

Действительно ли стабилизатор каррагинан такой вредный?

Каррагинан – пищевая добавка, которую получают из красных морских водорослей, например, ирландского мха. При этом он является самым широко используемым пищевым ингредиентом из красных водорослей. Каррагинан часто упоминается на этикетках […]

что такое тамарилло?

Чем полезны плоды томатного дерева или тамарилло?

Тамарилло внешне имеет большую схожесть с томатами. Возможно, потому и неудивительны его другие названия, как томатное дерево или цифомандра свекольная. Эту культуру тесно связывают с другими членами семейства Паслёновые (Solanaceae), […]