моринга масличная

Моринга масличная: все о полезном дереве, лечебные свойства и противопоказания

Полезные растения

Моринга масличная – тропическое дерево малого или среднего размера, произрастающее в Индийском субконтиненте. Дерево легко отличимое от других своим светлым узловатым стволом и сильно разветвленными сложными листьями. Плоды довольно тонкие до 60 см в длину, по форме напоминают длинные стручки. Они доступны в течение большей части года.

Это обычное дерево растет почти в каждом дворе и даже на обочине, ведь его крона защищает от жаркого солнца в тропиках. Моринга известна бесчисленным множеством преимуществ для здоровья, а местные жители ценят ее как полезный источник пищи. Листья, цветы и зеленые стручки — съедобные и широко используются в индийской кухне.

Дерево устойчиво к засухе и легко адаптируется к тропическому и субтропическому климату, поэтому распространилось по всей Азии, Африке и некоторых районах Северной Америки. Его называют «Деревом жизни» в Африке благодаря борьбе с голоданием, проверкой загрязненности воды и магическим методам лечения множества заболеваний.

Описание дерева

Дерево Моринга (Moringa oleifera) распространено в Гималаях в Индии и Бангладеш. Его выращивают на всей территории Индии, Египта, Африки, Пакистана, Вест-Индии, Филиппин, Ямайки, Кубы и даже во Флориде и Гавайях. Дерево процветает в тропических и субтропических условиях. Существует более 13 видов деревьев, и все их части используют в пищу или в медицине в различных частях мира. В некоторых странах семена едят как арахис. Листья обычно добавляют в салаты, ведь они имеют очень высокую питательную ценность, упакованы витаминами и антиоксидантами.

Деревья лучше всего растут при температуре от 25 до 30º С, но способны переносить легкие заморозки, предпочитают хорошо дренированную песчаную или суглинистую почву с нейтральным уровнем рН. Они терпят глинистую почву, но не переносят много воды.

Выбирая солнечное место для дерева, семена высаживают на 2,5 см в глубину, при этом оставляют пространство между деревьями не менее 1,5 м друг от друга. Семена прорастают легко через одну или две недели. После посадки кладут обычное домашнее удобрение и хорошо заливают водой. Необходимо сохранить влажность почвы, но не делать ее чрезмерно влажной. Ни семена, ни черенки, ни в коем случае, нельзя затапливать.

Для посадки выбирают место без сорняков и всевозможных вредителей. Когда дерево созревает, старые ветви обрезают, чтобы поощрить плодоношение. В первый год цветы удаляют, что увеличит плодоношение в последующие годы. Так как это быстрорастущее дерево, ежегодная обрезка поможет сохранить кустарниковую форму. Обычно дерево обрезают до высоты 1,5 м над землей.

История и использование дерева

свойства дерева морингаОрганы здравоохранения во всем мире в течение нескольких десятилетий используют морингу (быстрорастущее высокорослое листовое растение, которое дает цветы или стручки) в борьбе с симптомами недоедания. Ее преимущества доказаны в научных исследованиях, она широко используется в практике традиционной медицины, а в аюрведической медицине уже на протяжении более 4000 лет!

Характерная особенность дерева в том, что оно способно расти на истощенных или сухих почвах, где многие другие виды полезных растений или деревьев не могут выжить. Именно поэтому некоторые недоедающие слои населения, живущие в странах третьего мира, таких как Сомали или Индия, пользуются морингой во времена голода.

Помимо обеспечения важными питательными веществами моринга используется для восстановления плодородной почвы, восстановления леса, фильтрации воды, получения масла, некоторых лекарственных препаратов и добавок. Растение выращивают в течение всего жизненного цикла, что фактически способствует восполнению уменьшенных минералов и других веществ. Даже когда оно разлагается, дерево обеспечивает возможность лучшего роста другим источникам пищи в сложных ландшафтах с бесплодной почвой.

В 2008 году Национальный институт здравоохранения США назвал морингу «растением года», признав, что «возможно, ни один другой вид растений не имеет такого потенциала, чтобы обратить вспять многочисленные экологические проблемы и обеспечить неудовлетворенные потребности человека».

Вот наиболее распространенные способы использования моринги:

Сушеные листья или порошок: для получения 1 кг сухого порошка требуется около 14 кг листьев. Они считаются самыми мощными частями растения, содержащими большинство антиоксидантов и доступных макроэлементов. Что касается концентрации фенольных соединений, аминокислот и летучих масел, то часть стебля и корня растения, по-видимому, обладает наименее биоактивными питательными веществами по сравнению с листьями. Листья доступны в капсулах, порошке или в форме чая, но главное принимать их вместе с едой, но не натощак.

В настоящее время нет рекомендации или дозы порошка, поскольку это только травяное дополнение. Считается, что оптимальная доза для людей равна 29 мг на кг веса тела. Рекомендуется начинать принимать половину чайной ложки сухого порошка перорально в день в течение 3 – 5 дней, постепенно увеличивая дозу две недели по мере проявления эффектов. Большинство людей предпочитают принимать морингу каждые несколько дней длительное время, но не каждый день, так как это может вызвать слабительный эффект и расстройство желудка при злоупотреблении.

чай из листьев морингиЧай моринга: заваривают из сухих листьев, погруженных в горячую воду, так же как и другие полезные травяные чаи. Чтобы лучше сохранить питательные вещества, избегайте кипячения.

Семена: стручки и цветы имеют высокое фенольное содержание вместе с белками и жирными кислотами. Семена используют для очистки воды, их добавляют в диету с низким содержанием питательных веществ. Доступны семена в кремах, капсулах и порошках. Незрелые зеленые стручки растения часто называют «барабанными палочками», их готовятся подобно зеленым бобам. Семена иногда сушат, как орехи.

Масло моринги: добывают из семян. Это частый ингредиент в кремах и лосьонах, хотя и дорогой. Храните масло в прохладном темном месте вдали от высоких температур и солнца.

Моринга масличная способна очищать воду

Исследователи со всего мира соглашаются, что семена моринги более эффективно очищают воду, чем обычные синтетические материалы, используемые сегодня.

Во многих странах по-прежнему трудно получить чистую воду и это не только страны третьего мира. Даже развитые страны могут извлечь выгоду в процессе обработки сточных вод без использования дополнительных синтетических химических веществ.

очищение грязной воды морингойИзмельченные семена очищают воду в соответствии с бытовыми потребностями и снижают концентрацию бактерий в воде, делая ее безопасной для питья. Они обрабатывают воду на двух уровнях, действуя как коагулянт и противомикробный агент. Общепринято, что моринга работает как коагулянт из-за положительно заряженных водорастворимых белков, которые связываются с отрицательно заряженными частицами (ил, глина, бактерии, токсины и т. д.), что позволяет получившимся «хлопьям» оседать на дно или же удалять их фильтрованием.

Антимикробные аспекты семян продолжают изучаться. Ученые подтверждают, что рекомбинантные белки удаляют микроорганизмы путем коагуляции, а также действуют непосредственно как ингибиторы роста микроорганизмов. Несмотря на то, что в настоящее время проводятся исследования природы и характеристик этих компонентов, считается, что обработка семенами моринга приводит к удалению 90-99,9% примесей в воде.

Растворы семян для обработки воды получают из зерен семян или из твердого остатка, оставшегося после экстракции масла. Семена моринги, ядра семян или высушенные лепешки могут храниться достаточно долго, но каждый раз при обработке воды они должны быть свежими. В общем, используют следующие дозировки:

При низкой мутности NTU < 50 одного ядра семени хватает на 4 литра воды;

При средней мутности NTU 50-150 одно семя на 2 литра воды;

При высокой мутности NTU 150-250 одно семя на 1 литр воды;

При очень высокой мутности NTU > 250 два ядра семени на 1 литр воды.

Необходимо тщательно следить за встряхиванием и перемешиванием воды, чтобы активировать свойства коагулянта. Если процесс флокуляции занимает слишком много времени, существует риск вторичного роста бактерий.

Осадок на дне содержит примеси, поэтому следует соблюдать осторожность и использовать только чистую воду сверху, не допускать повторного загрязнения осадком очищенной воды. Помните, что очистка воды морингой не удаляет 100% водных патогенов, а такая вода, приемлема для питья только там, где люди пьют необработанную загрязненную воду.лечебные свойства моринги масличной

Моринга масличная: лечебные свойства

  1. Пищевой источник витаминов

Одного дерева моринги достаточно для удовлетворения потребностей в питании всей семьи. Листья в этом отношении имеют самый высокий балл, ведь они — отличный источник кальция и кладезь многих других минералов и витаминов.

100 г сухих листьев содержат в 17 раз больше кальция, чем молоко и в 25 раз больше железа, чем шпинат. Содержание бета-каротина в 10 раз больше, чем в моркови. Они богаты минеральными веществами: калий, железо и цинк, витаминами С и В-комплекса.

Листья моринги удивительно богаты белком: в 4 раза больше, чем в яйцах. В одной чашке свежих листьев 2 грамма белка. Большинство растительных источников белка считаются хуже животного происхождения, но листья моринги имеют одно преимущество — они содержат все незаменимые аминокислоты, так что этот белок можно считать полноценным.

  1. Уменьшает воспаление в организме

Воспалительный ответ на травмы является неотъемлемой частью механизма естественного исцеления организма, но хроническое воспаление в результате ущерба, наносимого свободными радикалами, оказывает негативное влияние на метаболическую систему. Сердечно-сосудистые заболевания, нарушение обмена веществ, резистентность к инсулину и диабет, как полагают, являются результатами хронического воспаления. Не только листья моринги, но и плоды, цветы, а также экстракт семян обладают противовоспалительным действием и используются в качестве овощей.

  1. Экстракт из листьев снижает уровень холестерина в сыворотке крови

Современная медицина начинает признавать некоторые лечебные свойства листьев моринги, одним из которых является способность снижать уровень холестерина. Многие традиционные системы медицины Азии используют экстракт из листьев и корня в виде тоников. Эти растительные препараты уменьшают холестерин в сыворотке и образование атеросклеротических бляшек.

Лабораторные исследования на кроликах показали 50% снижение холестерина в сыворотке крови и 86% уменьшение образования атеросклеротических бляшек всего за 12 недель использования экстракта.

  1. Способность бороться с различными типами рака

Арсенал борьбы моринги масличной против рака впечатляет. Витамины, антиоксиданты, кроме того кемпферол, кверцетин и рамнетин. Поскольку раковые новообразования вызваны повреждениями свободных радикалов на клеточном уровне, то не удивительно, что моринга обладает противораковым действием.

Лабораторные тесты показали, что она оказывает благотворное действие против рака печени, легких, яичников и кожи. Много исследований проводится с целью оценки клинической значимости этих результатов, но это не мешает включать добавку в рацион питания, хотя бы 7 г порошка листьев (1,5 ч. л.).

  1. Больше энергии

Наше тело постоянно нуждается в энергии для нормального функционирования. Энергетические потребности нашего организма для роста и восстановления тканей удовлетворяются за счет пищи, которую мы едим, но, когда мы стареем, наш организм сталкивается с большими повреждениями клеток и уже менее эффективен в восстановительном процессе. Тогда мы становимся усталыми и вялыми. Многие энергетики, как кофеин, дают лишь временные всплески. Кроме того, необходимо постоянно увеличивать дозы ради того же эффекта.

Моринга содержит антиоксиданты, которые способны уменьшить повреждение клеток, а также большое количество витаминов, минералов, а самое главное, все необходимые аминокислоты, необходимые для восстановления и регенерации тканей. Поэтому, это очень питательная и здоровая пища.витамины в листьях моринги

  1. Листья моринги контролируют уровень сахара в крови

Употребление в пищу столовой ложки слегка поджаренных листьев рано утром — традиционное растительное лекарственное средство от гипергликемии. Недавние лабораторные исследования с использованием порошка листьев на диабетических животных показывают полезные изменения в регулировании уровня сахара в крови. Благоприятный эффект частично объясняется содержанием волокна, кверцетин-3-глюкозидом, изотиоцианатами и хлорогеновой кислотой.

Значительное улучшение симптомов наблюдается у больных сахарным диабетом при употреблении всего 7 грамм листьев моринги в виде порошка в течение 3-х месяцев. Было установлено, что 50 г свежих листьев как часть обычной диеты значительно снижают уровень сахара в крови непосредственно после еды.

  1. Улучшает иммунную функцию

Листья и плоды моринги способствуют повышению иммунитета, обеспечивают защиту от сезонных заболеваний. В Индии во время сезона простуды и гриппа листья, как правило, добавляют в супы, чтобы увеличить устойчивость к болезням. Эта практика распространена в бедных общинах, где люди живут в перенаселенных, антисанитарных условиях с небольшим количеством или отсутствием доступа к медицинским учреждениям. Здесь листья моринги – это часть травяного дополнения пациентам с ВИЧ, как вспомогательное средство к антиретровирусной терапии.

  1. Польза для желудочно-кишечного тракта

Моринга обладает мягким слабительным действием. Высокое содержание волокон облегчает перемещение содержимого желудка по пищеварительному тракту, избавляет от запоров. Экстракт корня — растительное лекарственное средство от гельминтов.

  1. От бессонницы

Листья моринги улучшают сон. Фактор, способствующий этому – аминокислота триптофан. Она важна при производстве нейромедиатора серотонина и гормона мелатонина, который регулирует цикл сна. Листья содержат еще витамин B6 — еще один необходимый игрок в производстве серотонина.

  1. Способ повышения лактации у кормящих матерей

Моринга масличная наиболее ценится в индийских общинах, особенно в экономически слабых слоях, потому что грудное молоко – основа кормления детей первого года жизни. В рамках традиционного послеродового ухода листья этого дерева, поджаренные в ложке масла, употребляют кормящие матери каждый день. В последующие месяцы при каких-либо болезнях или общей усталости, что приводит к снижению производства грудного молока, листья снова добавляют в рацион. Они усиливают лактацию и увеличивают вес младенца. Еще одна очевидная причина усиления производства грудного молока – это высокое содержание кальция в листьях.

  1. Экстракт корня улучшает функцию почек

Из корней добывают пикантную приправу, похожую на хрен. Те же активные соединения, что в листьях, найдены в корне в гораздо более высоких концентрациях, следовательно, корень можно использовать в лечебных целях. Экстракт корня моринги обладает мочегонным эффектом, улучшает функцию почек, устраняет инфекций мочевых путей. Его используют для лечения камней в почках, так как он вымывает избыток кальция из почек, уменьшает связанную боль и воспаление.

  1. Способствует снижению веса

Экстракт листьев и порошок часто принимают для контроля веса. Этот положительный эффект обусловлен многими факторами. Противовоспалительное и мочегонное действие помогает уменьшить задержку воды. Волокна уменьшают поглощение жира в кишечнике, а снижение резистентности к инсулину предотвращает накопление избыточного жира.аминокислоты в листьях моринги

  1. Регулирует функцию щитовидной железы

Моринга регулирует работу щитовидной железы. Например, у людей с болезнью Грейвса или повышенной активностью щитовидной железы, значительно улучшаются симптомы при регулярном использовании добавок моринги. Даже воспалительное состояние щитовидной железы, такое как болезнь Хашимото, возможно лечить без лекарств.

  1. Ревматоидный артрит

Иммуномодулирующие свойства дерева особенно полезны при аутоиммунных заболеваниях (ревматоидный артрит, склеродермия и псориаз). Многие травяные препараты для лечения артрита содержат листья моринги. Их противовоспалительный эффект уменьшает боль и припухлость суставов.

  1. Стимулирует рост волос

Моринга масличная содержит цинк, витамины А и Е, а также аминокислоты, необходимые для производства кератина. Семена имеют высокое содержание жира. Масло, получаемое из семян, не имеет запаха, легкой текстуры и сладкого вкуса. Его можно использовать в пищевых целях. Уникальная особенность этого масла — устойчивость к окислению. Основной компонент — насыщенный жир (бегеновая кислота), которая не становится прогорклой при хранении в отличие от большинства растительных масел. Это дорогое масло используется во многих высококачественных средствах для кожи и волос.

Масло моринги улучшает кровообращение в коже головы, стимулирует рост волос. Однако, по причине того, что оно очень дорогое, в традиционных средствах чаще используют порошок семян.

  1. Избавляет от морщин

Моринговое масло выжимают из семян дерева, у него долгая история использования как средства детоксикации кожи и удаления морщин. Египтяне использовали его в косметических препаратах в качестве смягчающего средства еще в 1400 г. до н. е. Масло богато витаминами А, С и Е, а также целым рядом витаминов B комплекса, так что не удивительно, что оно обладает отличным антиоксидантным свойством.

Антиоксиданты уменьшают повреждение клеток и старение, вызванное свободными радикалами, поддерживают гладкость и молодость кожи. Нанесите несколько капель на лицо, руки и нежно помассируйте. Консистенция масла семян прекрасно увлажняет кожу, не делая ее жирной.

  1. Избавляет от перхоти и других проблем кожи головы

Моринговое масло имеет легкую текстуру, обладает поглощающими и сильно увлажняющими свойствами. Оно улучшает циркуляцию крови и регулирует работу сальных желез в волосяных фолликулах, улучшает общее состояние кожи головы. Не только масло, но и экстракт семян эффективен в борьбе с перхотью и выпадением волос.

  1. Уменьшает прыщи и угри

Моринговое масло используют для лечения общих заболеваний кожи, таких как акне и угри, которые возникают из-за дисбаланса секреции сальных желез. Состояние кожи часто усугубляется бактериальными и грибковыми инфекциями. Масло очищает поры, поднимая из них грязь и мусор.

Кроме того, благодаря очищающему действию и антисептическому свойству уменьшается бактериальная перегрузка в волосяных фолликулах, а противовоспалительное действие предотвращает акне, которое обычно лечат антибиотиками. Длительное использование местных антибиотиков, как известно, вызывает повторные вспышки акне в результате повышенной бактериальной резистентности, но такой негативный эффект не наблюдается при регулярном использовании морингового масла.

  1. Лечит экзему и псориаз

Моринга масличная улучшает симптомы кожных заболеваний, таких как экзема и псориаз, ведь масло не раздражает и увлажняет кожу. Противовоспалительные вещества в моринге контролируют воспаление, антисептическое действие защищает кожу от инфекций.

  1. Замедляет процесс старения

В идеальных условиях дерево может вырасти за короткий промежуток времени до нескольких метров (за 10 месяцев до 3 м). Эта способность к быстрому росту связана с зеатином (фитогормоном, который вызывает деление клеток, рост и замедляет старение клеток). Зеатин также замедляет процесс старения в организме человека, регенерирует новые клети кожи, увеличивает активность антиоксидантов, защищает здоровые клетки от стресса.

Помимо существенной роли в росте и развитии растений, цитокинины (зеатин) оказывают различное воздействие на человека и животных, как на клеточном уровне, так и на уровне всего организма. Следовательно, цитокинины и их производные имеют потенциальное терапевтическое применение, включая возможную эффективность при лечении пролиферативных заболеваний, таких как рак.

  1. Действует как антибиотик

Птеригоспермин или родственные соединения (изотиоцианаты), обнаруженные в различных частях растения моринги, обладают антибиотическими и фунгицидными свойствами. Они эффективны против инфекций. Большая часть официальных исследований на сегодняшний день сосредоточена на экстрактах семян. Травяные аппликации обычно используют для лечения кожных инфекций. Семена эффективны против заражающих кожу бактерий Staphylococcus aureus и Pseudomonas Aeruginosa в пробирке. Мыши, инфицированные S. aureus, восстанавливаются с водным экстрактом семян так же быстро, как с помощью антибиотика неомицина.

Предупреждения и противопоказания

Моринга подходит для приготовления пищи, а именно ее листья, цветы и стручки. Но такие травяные препараты необходимо использовать разумно, поскольку концентрация веществ высокая и очень мощная. Легкие желудочно-кишечные проблемы – естественный побочный эффект, они проявляются сразу же после ввода в рацион порошка листьев и проходят через несколько дней. Если побочные реакции сохраняются или развивается аллергия, то лучше прекратить использование препарата. Приготовление листьев моринга в масле или в другом жире увеличивает биодоступность питательных веществ.

Как и многие травы и растения, используемые в качестве лекарств, некоторые части растения полезны, а другие в некотором роде могут быть вредными. Это справедливо в отношении стеблей, в которых содержатся токсичные для человека цианогенные гликозиды.

Есть некоторые разногласия относительно корней и стеблей и их потенциально вредных последствий, особенно у женщин. Эти части растения могут не только выступать в качестве контрацептива (временного или постоянного), но и привести к выкидышу.

Есть исследования, показывающие потенциально иммунодепрессивный и цитотоксический эффект корней и стеблей дерева, поэтому рекомендуют избегать применения внутрь экстрактов или добавок, содержащих эти части растения, до тех пор, пока не проведут больше исследований.

Питательная ценность семян моринги

питательная ценность стручков морингиСемена довольно уникальны по внешнему виду с серо-белыми «крыльями». Как и другие семена их употребляют в пищу, заменяют ими орехи, добавляют в хлебные злаки. При смешивании с зернами и семенами конопли, моринга заряжает организм импульсом энергии. Кроме того, семена готовят на пару или жарят на рагу и соусы. Другие готовят с них попкорн. Зрелые семена содержат около 40% масла превосходного качества (73% олеиновой кислоты, похожей на оливковое масло), которое подходит для приготовления пищи, а также используется в парфюмерии, мыловарении.

аминокислоты в семенах морингиСколько семян безопасно использовать?

До сих пор моринга была довольно новой культурой в западном мире, поэтому четких дозировок нет. Но с врачами следует посоветоваться. В результате лабораторных исследований нынешняя «идеальная» доза, по-видимому, составляет 150 — 200 мг / кг. Ниже приведена приблизительная оценка дозировки в соответствии с весом человека:

68 кг – 1600 — 2200 мг

90 кг – 2100 — 2900 мг

113 кг — 2700 — 3600 мг

Морингу следует принимать в умеренных количествах. Вышеуказанные дозировки максимальные. Прежде чем дойти до них, попробуйте небольшие дозы, чтобы увидеть, как организм реагирует. При возникновении побочных эффектов или реакций, которых не было до употребления семян, немедленно прекратите лечение и обратитесь к врачу.

Предупреждения об использовании семян моринги

Как и любые дополнения или лекарства, существует несколько предупреждений, которые следует знать перед использованием семян ради личной безопасности:

  • Не ежьте семена натощак — это может вызвать рвоту.
  • Очищайте их перед едой. Некоторые люди советуют снимать кожуру и тщательно промывать семена соленой водой, что помогает выводить из них токсины.
  • Не ешьте семена во время беременности или кормления грудью. Порошок листьев считается безопасным во время беременности, а вот семена слишком богаты клетчаткой и концентратами витаминов, поэтому их не рекомендуют принимать во время беременности.
  • Семена улучшают либидо и поддерживают репродуктивные клетки.

Удобрение для других растений

В Никарагуа проходила программа сельскохозяйственных исследований на протяжении 6 лет. Исследователи нашли доказательства того, моринга ускоряет рост растений. Спрей из листвы улучшает плодородие почвы.

Основные результаты исследований:

1) экстракт листьев содержит гормон роста растений (зеатин). Он увеличивает урожайность на 25 — 30% практически любых растений: лука, болгарского перца, сои, кукурузы, сорго, кофе,чая, перца чили, дыни и т. д. Одним из активных веществ является зеатин: растительный гормон из группы цитокининов. В одном испытании использование этого гормона в виде спрея увеличило урожайность кукурузы с 60 до 130 мешков с гектара.

2) Листья моринги можно использовать в качестве корма для скота. Если они составляют 40 — 50% корма, ежедневный прирост веса мясного скота увеличивается на 30%. Крупному рогатому скоту обычно скармливают 15 — 17 кг моринги ежедневно. Производство молока составляет 10 литров в день, если коров кормить морингой, по сравнению с 7 литрами в день без нее.

Добавить комментарий

шестнадцать + 6 =