какой на вкус чай из боярышника?

Полезные свойства и вред чая из плодов боярышника

Здоровье и питание

Чай из боярышника часто называют «сердечным напитком». И все благодаря тому, что ягоды действительно обладают кардиозащитными свойствами. На протяжении многих веков они использовалась как травяное лекарство от всевозможных серьезных сердечных заболеваний. Например, стенокардии, высокого кровяного давления, уплотнения артерий, нерегулярного сердцебиения и даже сердечной недостаточности.

Ягоды боярышника очень ценятся за то, что способны укреплять сердце в физическом плане. На самом деле боярышник применяли при лечении болезней сердца еще в первом веке! А если перенестись в начало 1800-х годов, то многие врачи приписывали это лекарственное растение при заболеваниях органов дыхания и кровообращения.

Сейчас плоды, листья и цветы боярышника тоже используются в народной медицине. Ягоды на вид совсем обыкновенные: маленькие красные и округлой формы. И можно кушать и свежими, и сушить. Они одинаково полезны, как при болезнях сердца, так и при желудочно-кишечных расстройствах.

Вот только если осенью еще можно застать ягоды боярышника, то зимой это уже проблематично. Именно поэтому из плодов готовят сухофрукты. А в холодную пору заваривают не менее целебный чай из боярышника.

Что делает ягоды боярышника такими лечебными? Для начала – это множество флавоноидов. Они являются мощными антиоксидантами, которые, как известно, эффективно уменьшают воспаление. При этом они одновременно повышают иммунную функцию.

Соблюдение диеты с высоким содержанием флавоноидов, напитков и трав необходимо для профилактики сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.

Мы рассмотрим поподробнее, как же такая крошечная ягода боярышника способна улучшить здоровье людей?

Боярышник в истории

Он известен уже более 2000 лет. Растение использовалось в терапевтических, а также декоративных целях. К примеру, греки и римляне украшали его веточками корсажи и свадебные букеты для свадебных церемоний.

Римляне считали, что листья способны противостоять злым духам. Еще греческий врач Диоскорид в 1-м веке н. э. применял боярышник в терапевтических целях.

В Англии и континентальной Европе его сажали как изгородь. Сейчас для нас привычно, что самый полезный чай из боярышника на основе ягод. Но раньше одинаково ценились и листья с цветами. Они все считались травяным тонизирующим средством для сердца.

В прошлом боярышник был известен как мочегонное средство от камней в почках. Позже, в 1800-х годах, врачи обнаружили преимущества растения и для сердца.

сушеные листья боярышника

Экстракт, изготовленный с использованием листьев и цветов, влиял на сокращение сердечной мышцы и в целом укреплял сердце.

Сейчас благодаря исследованиям мы уже знаем, что в ягодах присутствуют флавоноиды. Они стимулируют кровообращение в сердце с расширением кровеносных сосудов в коронарных артериях.

Что представляет собой чай из боярышника?

Как вы уже поняли, чай из боярышника заваривают из сушеных ягод. Реже из свежих плодов, но обычно их кушают, ведь они и так полезны. Но сушеные листья и цветки тоже подходят.

На вкус чай из боярышника довольно приятный. А его цвет чем-то напоминает обычный черный чай. Хотя все зависит от выбранной концентрации ягод. Чем больше сухофруктов заварить, тем насыщеннее будет оттенок. В конце концов, от большого количества это уже будет не чай, а лечебный отвар.

Сам боярышник – это род низкорослых деревьев или кустарников. Его часто называют «майским деревом». Принадлежит он к семейству Розовых и роду Боярышник (Crataegus).

Больше всего он запоминается наличием колючих иголок. Существуют различные виды боярышника. Все они дают съедобные ягоды, отличающиеся как по размеру, так и по цвету. Но больше всего культивируют крупноплодные виды красного цвета.

Цветы начинают цвести в мае. Плоды проявляются после цветения. Полностью созревают они где-то в сентябре – начале октября.

Какие же ягоды на вкус? Большинство людей описывают их как смесь кисло-сладкого. Конечно, чай из боярышника уже не имеет этого кисло-сладкого послевкусия. Но его всегда можно подсластить сахаром, медом и прочими вкусностями.

Чай из боярышника содержит многие химические компоненты

Боярышник богат различными полезными соединениями. Научно доказано, что эти химические вещества действительно укрепляют здоровье сердца.

Антиоксидантные флавоноиды улучшают кровоток, защищают от повреждения кровеносные сосуды и даже расширяют их. К этим флавоноидам относят олигомерные проантоцианидины. Это одни из наиболее распространенных полифенольных веществ, встречающихся в растениях.

красный чай из боярышника

Среди самых распространенных химических соединений и питательных веществ в боярышнике можно выделить:

  • гиперозид;
  • кверцетин;
  • витексин;
  • пентациклические тритерпены;
  • кофейная и акантоловая кислоты;
  • неотеголовая и хлорогеновая кислоты;
  • холин;
  • рутин;
  • ацетилхолин;
  • витамины группы В;
  • различные минералы.

Боярышник в кулинарии

Конечно, чай из боярышника не единственный способ употребления плодов. Из свежих ягод готовят джемы, желе и сиропы. Также их добавляют при производстве вина и ради изысканного аромата в бренди.

Съедобные листья и лепестки цветов добавляют в салаты. Сами ягоды употребляют как в сыром, так и в вареном виде.

Измельченные плоды смешивают с мукой и выпекают хлебобулочные изделия. В Китае из высушенных листьев тоже заваривают чай.

Жареные семена используются в качестве заменителя кофе. А сухофрукты добавляют в конфеты и различные напитки.

Неужели чай из боярышника так полезен?

Сами ягоды употребляют при хронической сердечной недостаточности, аритмии, гипертонии и тахикардии.

Чай из боярышника – известный напиток от гипертонии, кардиотонии, аритмии и ишемии сердца.

Богатый флавоноидами напиток предотвращает разрушение коллагена в  мышечных соединениях, уменьшает ломкость капилляров. Кроме того, он быстро снимает воспаление.

К тому же, чай из боярышника эффективно снижает уровень холестерина. В Китае его пью для снижения застоя крови. Так что, в общем, этот напиток чрезвычайно полезен для сердца, особенно при физической нагрузке и одышке.

Основная суть понятна, но мы постараемся подкрепить эту информацию и научными исследованиями. Ведь писать можно много, но действительно ли чай из боярышника так полезен, как о нем говорят?

1) Сердечные заболевания

Ягоды боярышника известны своим тонизирующим эффектом на сердце. Как «кардиотоническое растение», он зарекомендовал себя очень хорошо. Особенно при всех видах серьезных заболеваний сердца. К ним относятся сердечная недостаточность, стенокардия, изменения сердечного ритма и атеросклероз.

Согласно исследованию 2016 года главные преимущества боярышника обусловлены высоким содержанием полифенолов.

На сегодняшний день известно, что чай из боярышника оказывает полезное воздействие на застойную сердечную недостаточность. Во многих случаях добавление ягод с рацион питания приводит к улучшению сердечной функции на основе ряда параметров. Это артериальное давление, частота сердечных сокращений и даже выносливость после физической нагрузки.

Приведем один пример. Два месяца 78 пациентам с сердечной недостаточностью давали листья и цветы боярышника по 200 мг 3 раза в день. Спустя это время у всех пациентов наблюдалась увеличенная работоспособность сердца. В частности снижалось давление во время физической активности.

Другое немецкое исследование подтвердило, что экстракт боярышника действует почти также хорошо, как и каптоприл. К тому же экстракт боярышника имел гораздо меньше побочных эффектов.

высушенные плоды боярышника

2) Кровяное давление

Многие травники рекомендуют ягоды, цветы, листья и чай из боярышника для понижения кровяного давления.

К примеру, 79 пациентам с диабетом 2 типа назначали по 1200 мг экстракта боярышника ежедневно, либо плацебо в течение 16 недель. Одновременно 71% участков исследования принимали еще и гипотензивные препараты. Что же получилось в результате?

В группе боярышника наблюдалось большее снижение диастолического давления. Будем надеяться, что в ближайшее время появятся новые исследования, подтверждающие это полезное свойство растения.

3) Защитное действие на весь организм

Чай из боярышника превосходно уменьшает уровень воспаления. Это очень важно для здоровья. Ведь мы знаем, что воспаление — основная причина большинства заболеваний.

Кроме того, известно, что экстракт ягод является поглотителем свободных радикалов. Это прекрасная новость, ведь свободные радикалы повреждают все клетки организма.  

Исследование на животных 2008 года также продемонстрировало, что ягоды оказывают защитное действие на желудочно-кишечную систему. По всей видимости, они успешно уничтожают различные виды опасных бактерий.

4) Снижает «плохой» холестерин

Чай из боярышника – натуральное травяное средство для снижения «плохого» холестерина ЛПНП. В Китае это один из самых распространенных напитков. Здесь он известен как «шань-чжа». Заваривают его из дикого сорта с более крупными плодами.

А ученые действительно подтверждают, что экстракт ягод боярышника заметно снижает уровень ЛПНП холестерина, триглицеридов в печени, а также массу тела.

5) Уменьшает боль в груди

Снижение притока крови к сердцу вызывает боль в груди, известную как стенокардия. При этом настоящая стенокардия может быть симптомом ишемической болезни сердца.

Но как бы там ни было, на данный момент можно воспользоваться боярышником для предотвращения развития болезни.  

Флавоноиды боярышника помогают расширять кровеносные сосуды. К тому же они улучшают приток крови к сердцу. А проантоцианидины боярышника, также полагают, уменьшают напряжение стенок кровеносных сосудов. Все эти свойства очень полезны для предотвращения стенокардии.

высушенные ягоды

Как заварить чай из боярышника?

Как же это сделать правильно? Мы разобрались, что большего всего лечебных химических соединений находится в плодах. Но чай заваривать можно из сушеных ягод, листьев и даже цветков растения. Все зависит от вашего вкуса и желаемого результата?

Во многих исследованиях одинаково оценили полезность листьев, ягод и лепестков.

Конечно, проще всего купить готовый расфасованный в пакетики или рассыпной чай из боярышника. Также вы можете купить и сушеные фрукты.

Если вам уж совсем не по вкусу чай из боярышника, то можете купить капсулы или жидкий экстракт.

Безопасная доза плодов боярышника составляет от 160 до 1800 мг в день в течение от 3 до 24 недель. Заметное улучшение симптомов наблюдается через 6 — 12 недель приема.

С листьями и цветками нет ничего сложного. Их заваривают как обычный чай. Заливают кипятком и настаивают некоторое время (до 20 минут). Очень часто их смешивают с листьями обычного черного или зеленого чая и заваривают одновременно.

С плодами немного тяжелее. Ведь с ягод химические вещества выходят не сразу. Поэтому чай из боярышника на основе ягод лучше заваривать в термосе.

Сперва, как и обычно, ягоды заливают горячей водой на пару минут. Потом термос плотно закручивают и оставляют на пару часов. Только после этого напиток готов. В него по своему вкусу можно добавить мед, стевию или даже сахар.

Чай из боярышника имеет свои противопоказания

Листья, ягоды и цветки боярышника противопоказаны при грудном вскармливании и беременным женщинам.

Высокая доза чая из боярышника приводит к сердечной аритмии, гипотонии, низкому кровяному давлению и седации. Могут проявиться побочные эффекты, вроде тремора и головокружения. При использовании с бета-блокаторами проявляется гипертонический эффект.

Боярышник не рекомендуется детям до 12 лет. К другим побочными эффектами относят усталость, тошноту, потливость, головную боль, головокружение, кровотечение из носа и бессонницу.

Если какие-либо симптомы после приема чая усиливаются, следует немедленно прекратить его употребление.

Боярышник может воздействовать с некоторыми препаратами, назначаемыми при сердечных заболеваниях. Лекарства от высокого кровяного давления и сексуальной дисфункции у мужчин также взаимодействуют с боярышником. К примеру, это дигоксин, бета-блокаторы, блокаторы кальциевых каналов, фенилэфрин и пр.

Если у вас больное сердце или есть другое хроническое заболевание, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приемом боярышника.

Также важно отметить, что сердечная недостаточность является очень серьезным заболеванием. Лучше не полагаться на одни лишь добавки боярышника.

Добавить комментарий

2 × 2 =