чай с чабрецом с уникальным вкусом

Чай с чабрецом или тимьяном – неплохая добавка к здоровому питанию

Здоровье и питание

Когда дело доходит до травяных чаев, то ни один из них не похож на чай с чабрецом. Это чрезвычайно характерный напиток со своим уникальным вкусом. Его историческое применение и преимущества уже давно никто не скрывает.

Почему же этот напиток не обрел такой славы, как чай с мятой и прочие? Ведь он заслуживает особого признания не только благодаря своему вкусу. Мы постараемся рассмотреть все его преимущества.  

Чай с чабрецом способен улучшить ваш повседневный образ жизни. Да и к тому же — это прекрасная травяная добавка к здоровому и активному образу жизни.

Но как же так случилось, что этому напитку не уделяют столь пристального внимания? Давайте изучим тимьяновый чай и выясним его потенциальную пользу для здоровья.

Что такое тимьян?

Чабрец, он же тимьян – растение с признанным ботаническим названием Thymus vulgaris. Это многолетний кустарник, произрастающий на большей части Европы и Азии. Его высота обычно не превышает 15 — 20 см.

Большинство из нас знает, что крошечные зелено-серые листья растения очень ароматные. Именно поэтому с них, наверняка, можно заваривать травяной чай. Но мы вернемся к этому чуть попозже.

На более сильной древесной основе (стеблях) листья растут в течение весенних и летних месяцев. А сам кустарник цветет белыми, розовыми, фиолетовыми и даже сиреневыми цветами.

Существует много разновидностей тимьяна, как Thymus citriodorus (лимоннопахнущий) и Thymus serpyllum (ползучий). Но Thymus vulgaris (известный также как «тимьян обыкновенный») является наиболее популярным. К тому же это наиболее используемый вид в кулинарии в качестве специи. Не стоит также забывать и о лечебных свойствах тимьяна.

Мы, конечно, большие поклонники различных трав. Но так как здесь речь идет именно о чае, то лучше возвратимся к нему.

Что представляет собой чай с чабрецом?

Самыми соблазнительными в растении являются именно листья тимьяна и их чудесный запах. Листья чабреца — популярный компонент во многих кулинарных блюдах. Итак, не удивительно ли, что эти самые листья мы используем в нашем травяном чае?

Заваривая чай с чабрецом в течение 5 — 10 минут, вы получите напиток, не имеющий аналогов. У него довольно ароматный и даже немного пикантный характер.

Травяной чай с тимьяном имеет сильный травянистый вкус со слегка мятным оттенком. Он может вызывать мягкое покалывание на языке. Но все же он чаще оставляет прекрасное освежающее послевкусие.

Большинство людей предпочитают пить этот напиток без каких-либо добавок. Но мы вам подскажем, что из всех подсластителей именно мед будет самой лучшей добавкой.  Но выбор, конечно, за вами. Все зависит от вашего вкуса. Может, вы найдете более подходящие добавки к чабрецу.

трава чабрец

История тимьяна

Нет, здесь мы не собираемся говорить о разнообразных научных теориях и законах! Мы приведем доказательства, что это один из самых вкусных травяных чаев, который выдержал испытание временем.

Записи предполагают, что тимьян был впервые использован древними египтянами. На самом деле не удивительно, ведь они осваивали многие растительные ингредиенты, включая ромашку и мяту.

Но в отличие от ромашки и мяты перечной, чабрец использовался не для ухода за кожей. Он был ингредиентом для ритуала бальзамирования. Сегодня историки полагают, что тимьян считался мощным помощником для перехода в следующую загробную жизнь.

Однако позже растение начали использовать как благовоние. Это было в Древней Греции и Древнем Риме, особенно в Святых Храмах. В те времена тимьян символизировал мужество, бодрость духа и силу.

Есть предположение, что название «тимьян» произошло от греческого термина «окуривать» из-за его связи с благовониями. Это единственная вещь, с которой историки до сих пор не могут согласиться. В результате название остается загадкой.

В римскую эпоху чабрец играл множество не менее важных ролей. В частности, было широко распространено мнение, что употребление тимьяна до или во время еды защищает организм от яда!

Но учтите, что нет никаких научных доказательств, подтверждающих и опровергающих это утверждение. Так что будьте осторожны и не делайте никаких глупостей.

Римские солдаты часто обменивались веточками тимьяна в знак уважения. После этого их вдыхали, чтобы вызвать дух мужества непосредственно перед битвой.

Почему тимьян окутан мистикой?

Самая большая битва, с которой столкнулся чабрец, была не с армией, а с грызунами. Когда Черная смерть обрушилась на Европу в конце 1340-х годов, тысячи, если не миллионы людей обратились к тимьяну за помощью. Ведь ни для кого ни секрет, что основными переносчиками возбудителя являются различные грызуны, мышки, суслики и т. д.

Тимьян тогда стал жизненно важным компонентом для приготовления лекарственных отваров, якобы способных бороться с Черной смертью. Его вешали над дверями, чтобы отогнать злых духов, вызванных болезнью.

После разрушения, вызванного чумой 1340-х годов, тимьян снова стал считаться «талисманом удачи». Солдаты под самый верх забивали свои карманы ветвями тимьяна. А другие прикрепляли траву к одежде или доспехам в качестве видимого знака чести.

Спустя столетия чабрец принял почти мистический оборот. В викторианскую эпоху рассказывали сказки о том, клочок дикого тимьяна, растущего в лесу, чудесным образом указывает на присутствие фей.

В течение нескольких поколений молодые девушки располагались лагерем возле отдаленных полян в лесах. Они ожидали прибытия лесного племени фей, которые танцевали всю ночь напролет везде, где только растет чабрец.

высушенные листья тимьяна

В наши дни, феерические наблюдения очень редки. Хотя о самом растении снова заговорили, как о какой-то особенной целебной специи. Сегодня он признан лекарственным чудом благодаря невероятной пользе чая тимьяна.

Но не верьте нам на слово — посмотрите на науку, стоящую за всем этим!

Какую роль играет чай с чабрецом в нашей жизни?

Стремление к здоровому образу жизни — нелегкий подвиг. Это означает тяжелую постоянную работу и в частности самодисциплину. Нужно просыпаться рано утром на пробежку, кушать полезные салаты на обед и, как правило, сдерживаться от разнообразного баловства в питании.

Но это звучит так скучно! На самом деле, если понемногу «раскачивать лодку», то может вполне показаться, что она намного интереснее, чем казалось сперва.

Точно так же и здесь. Чай с чабрецом не является универсальным решением для ведения здорового и активного образа жизни. Однако, это шаг в правильном направлении. Его стоит рассматривать как дополнение к здоровому питанию и частым занятиям спортом. Он поможет хоть как то разнообразить тяжелую упорную работу.

Тем не менее, даже без поддержания диет чай с чабрецом поможет улучшить повседневный образ жизни. Итак, как же он действует?

Чем полезен чай с чабрецом?

Для начала, листья тимьяна и, соответственно, чай с чабрецом тоже содержат множество витаминов, минералов и других антиоксидантов. К примеру, к ним относят калий, марганец, кальций, железо и селен.

Вот, калий поддерживает нормальное кровяное давление и контролирует частоту сердечных сокращений. Железо необходимо для образования эритроцитов в организме. Так что чай с чабрецом вполне способен улучшить сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, тимьян содержит тимол — эфирное масло с противогрибковыми и антисептическими свойствами. Частое употребление этого чая потенциально может облегчить укусы насекомых, ожоги и раны. Еще он усиливает иммунную систему, помогая бороться с простудой и кашлем.

Более того, антиоксиданты в теплом напитке способны бороться со свободными радикалами. Они запускают естественное окисление в организме. Если с ними не бороться, то они серьезно ухудшат общее состояние здоровья.

Тем временем чай с чабрецом может нейтрализовать свободные радикалы, что, в свою очередь, снижает риск развития ряда хронических заболеваний.

почему тимьян так полезен?

И это еще не все. У него достаточно много других преимуществ. Давайте рассмотрим их подробнее.

1) Помогает следить за весом

Лето быстро приближается, а ваша фигура еще не идеальна? Не переживайте так сильно. Чай с чабрецом способен усилить метаболизм. При этом, соблюдая здоровый и активный образ жизни, вы сбросите лишние килограммы намного быстрее.

Что такое метаболизм и какую роль он играет? Метаболизм, по сути, преобразует топливо из нашей пищи в энергию. Затем энергия используется нашим организмом для подзарядки абсолютно всего, что мы делаем.

Предположительно, улучшая обмен веществ с чаем из тимьяна, организм сжигает жир намного быстрее. Так что на пути к своей идеальной фигуре не побрезгуйте довольно простым и одновременно эффективным напитком.

2) Избавляет от кашля

В Германии тимьян официально признанное средство от кашля, инфекций верхних дыхательных путей, бронхита и коклюша. К тому же это подтверждается несколькими исследованиями.

В первую очередь это связано с тем, что так называемый чай с чабрецом – настоящий антиоксидантный коктейль. Его флавоноиды способны подавлять кашель. Они расслабляют мышцы трахеи, которые участвуют в кашле, а также уменьшают воспаление и головную боль.

Конечно, если у вас действительно сильный кашель, то чай с чабрецом не станет настоящим спасением. Но со слабым кашлем он вполне справится без каких-либо дополнительных лекарств. Так что не пренебрегайте им, ведь никакого вреда он точно не причинит!

3) Понижает кровяное давление и холестерин

Известно, что тимьян оказывает антигипертензивное действие. Благодаря этому чай с чабрецом является отличным травяным напитком для пациентов, страдающих от симптомов высокого давления.

Ученые уже проводили исследования на животных. В действительности удалось доказать, что экстракт растения значительно снижает частоту сердечных сокращений у субъектов с высоким кровяным давлением. К тому же он снижает уровень холестерина и триглицеридов. 

4) Предотвращает пищевые инфекции

Чай с чабрецом защищает организм от пищевых отравлений и инфекций, вызванных некоторыми патогенами. Это прекрасный пищевой консервант для мяса, поскольку он борется с бактериями, вроде сальмонеллы, стафилококка и парагемолитического вибриона. Они все, попадая в организм, вызывают пищевое отравление.

Антибактериальная способность тимьяна сильнее, чем у корицы, лаврового ореха и гвоздики. Так что не бойтесь использовать эту специю и пить чай на ее основе.

5) Дополнительное средство от фибромиалгии

Это расстройство возникает из-за хронической боли в определенных частях тела. Ученые полагают, что это вызвано «сбоем» в обработке болевых сигналов мозгом.

Те, кто страдает фибромиалгией, могут ощущать боль в любой момент времени, даже если человек не болен и не ранен.

Многие свойства чая тимьяна, в том числе его противовирусные, противоревматические, антисептические, противопаразитарные и противогрибковые свойства, помогают снизить вирусную нагрузку на организм. Чай с чабрецом не является доказанным лечением фибромиалгии. Тем не менее, тимол, содержащийся в нем в изобилии, поможет несколько снизить симптомы заболевания.

чай с тимьяном

Ученые предполагают, что у пациентов с фибромиалгией, организм не способен запастись достаточным количеством энергии на весь день. В этом заключается основное преимущество тимьяна. В том, что он предоставляет организму столь необходимый питательный импульс и даже больше.

Но только мы рекомендуем первоначально проконсультироваться с врачом. Ведь в этом случае не целесообразно отказываться от других лекарств. Чай с чабрецом – не более чем альтернативная пищевая добавка для укрепления организма.

Какими преимуществами еще обладает чай с чабрецом?

Да этот список, наверное, можно продолжать еще долго. Листья тимьяна заваривают при лечении сухого кашля, коклюша, бронхита, бронхиального катара, астмы, ларингита, расстройств желудка, гастрита и диареи.

Одно из самых странных, но примечательных преимуществ чая с чабрецом — это способность убивать личинок опасного для жизни тигрового комара, переносчика вируса желтой лихорадки.

Но для тех, кто не очень беспокоится о жуках, обитающих в тропических и субтропических районах Юго-Восточной Азии, чай с чабрецом улучшает пищеварение, уменьшает газы и вздутие живота. Еще он облегчает менструальные боли, усиливает когнитивные способности.

Чай с чабрецом укрепляет иммунную систему, уменьшить чувство тревоги и даже снижает риск развития диабета II типа.

Тимьян стимулирует и тонизирует нервную систему при неврастении, депрессии, ночных кошмарах, нервном истощении, бессоннице и меланхолии.

чай с чабрецом и лимоном

Чай с чабрецом при беременности

В действительности напиток обладает антисептическим, мочегонным и потогонным действием, содержит витамины группы В и С. Естественно он без кофеина. В совокупности эти качества весьма полезны во время беременности.

Однако следует отметить, что беременным женщинам нужно знать, сколько чая они пьют. Чрезмерное его употребление повышает тонус мышц матки. Тоесть у напитка есть незначительное абортивное действие.

Поэтому не стоит особо верить заявлениям о том, что чай с чабрецом совершенно безопасен и даже полезен для беременных. К тому в научной литературе есть доказательства в пользу его абортивных свойств (смотрите здесь).

Мы лишь однозначно уверенны в том, что он является прекрасной альтернативой обычному чаю и кофе. Особенно это касается тех, кто хочет сократить употребление кофеина.

Чай с чабрецом в народной медицине

При простуде и гриппе траву заваривают в стакане воды. Добавляют немного меда на вкус и пьют теплый чай. Он немного уменьшает жар.

При коклюше приготовленный чай с тимьяном пьют 3 — 4 раза в день. Аналогично еще готовят травяной чай, смешивая росянку, тимьян и листья дикой вишни.

Иногда заваривают очень сильный напиток. К примеру, при заболеваниях легких. Горсть свежих листьев прямо таки варят в воде. Охлаждают его и процеживают. Этот отвар пьют 2 раза в день или же вдыхают пары для облегчения заложенности носа и легких.

чай с чабрецом в пакетиках

Для укрепления организма при сильной слабости заваривают листья тимьяна в стакане воды в течение 10 минут. Это чай выпивают хотя бы раз в день, чтобы сохранить свое здоровье.

Не удивляйтесь тому, что мы сейчас скажем! Но чай с чабрецом в народной медицине приписывают даже при алкоголизме. Заваривают крутой чай (настаивают не меньше 10 минут) и дают по 1 ч. л. каждые 15 минут.

При расстройствах пищеварения чай с чабрецом пьют после еды. От бронхита чай заваривают из сушеных листьев и подслащивают медом.

Для облегчения приступов астмы смешивают лобелию, чабрец и эфедру. Приготовленный чай пьют 2 — 3 раза в день.

От пневмонии отваривают по 1 ч. ложке подорожника и тимьяна в 100 мл воды. Добавляют по половине ч. л. сахара и лимонного сока. Отвар варят, пока он не уменьшится вдвое. Пьют его теплым по чуточку глотками каждый час. 

Но это еще не все рецепты. На самом деле их множество. Чай с чабрецом назначают при остеопорозе, невралгии, затрудненном дыхании, кандидозе. Да и вообще им можно полоскать больное горло.

Меры предосторожности

Избегайте чая с тимьяном при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Как мы уже писали беременным и кормящим женщинам его лучше не пить.

Передозировка напитком может вызвать раздражение желудка, головную боль, головокружение, судороги и даже кому.

При сердечных заболеваниях и эпилепсии он тоже противопоказан. К тому же никто не отменял возможные аллергические реакции, особенно для людей, чувствительных к травам.

Добавить комментарий

восемь − четыре =