как пить чай с фенхелем?

Чем полезен чай из семян фенхеля?

Здоровье и питание

В настоящее время на рынке преобладают травяные чаи, такие как ромашка и мята перечная. Однако, эта тенденция вполне может измениться, когда вы узнаете, чем полезен чай с фенхелем. Кроме того, его необыкновенный вкус давно соблазнил вкусы миллионов людей по всему миру.

Чтобы не было никаких разногласий, сразу объясним, что чай с фенхелем заваривают из семян. Они обладают мощными антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Благодаря этому они защищают организм от различных серьезных заболеваний.

Семена, и особенно чай с фенхелем, являются безопасными природными лекарственными средствами. На протяжении многих десятилетий их используют в индийской, китайской, арабской и западной медицине.

В качестве пряности семена фенхеля особенно ценятся в кулинарии. Но помимо этого, они действительно полезны для здоровья. Так, к примеру, они уменьшают кишечные газы, улучшают пищеварение, снимают воспаление, менструальные спазмы и колики у детей.

Впереди вы узнаете, как чай с фенхелем помогает похудеть, улучшает сон, облегчает боль при артрите и даже снижает кровяное давление. Так что дальше вас ожидает только самое интересное!

Но чтобы заинтересовать вас еще больше, мы добавим еще кое-что. Читая обо всех преимуществах этого напитка, вы вскоре поймете, что это превосходный выбор для людей, заботящихся о своем здоровье. А если вы соблюдаете правильный образ жизни, то просто обязаны иметь его дома под рукой. Он спасет ваше самочувствие еще не раз!

Но чем хорош чай с фенхелем? Давайте исследуем.

Удивительный напиток – чай с фенхелем!

Давайте начнем с самого начала. Этот напиток заваривают из выносливого, ароматного, многолетнего растения – фенхеля обыкновенного. Кому интересно, то латинское название растения — Foeniculum vulgare.

Относится оно к семейству Зонтичные (Apiaceae), как и привычная нам морковка. А другие люди вообще могут спутать его с укропом. И они действительно очень похожи! У них похожие желтые цветочки в форме зонтика и листья, похожие на перья.

Как бы там не рассказывали, но фенхель родом из Средиземноморья. Хотя сейчас его выращивают в разном климате по всему миру.

Но вернемся все-таки к нашему напитку. Чай с фенхелем готовят из измельченных или размолотых зрелых семян фенхеля. Их вываривают и заваривают, как хотите, так и называйте, в очень горячей воде. При этом на всю эту процедуру необходимо потратить, по меньшей мере, нескольких минут.

Иными словами, чтобы приготовить крепкий чай с фенхелем, рекомендуется бросить семена в кипящую воду. После этого прикрыть емкость и варить семена или готовый чайный пакетик с фенхелем пару минут.

Семена растения богаты мощными соединениями, в частости летучих масел. Мы не будем перечислять все, а назовем лишь парочку. Это анетол, фенхон, лимонен, мирцен, пинен, чавикол, цинеол и эстрагол (Источник). Именно они отвечают за спазмолитические, успокаивающие, мочегонные, противовоспалительные, антибактериальные и антимикробные свойства напитка.

А чай ли это вообще?

Конечно, вы можете просто залить семена кипятком и оставить настаиваться. Но вы должны понять одну истину: эффективность чая с фенхелем зависит от концентрации летучих масел. Так что, вы уже сами выбирайте, какой напиток вам по душе – крепкий или полегче.

Мы лишь уточним, что содержание летучий масел в семенах тоже может значительно варьироваться. Ведь, фенхель выращивается в разных условиях. А условия выращивания действительно влияют на качество всех растительных добавок.

Так что из нашего разъяснения вы наверняка уже догадались, что фактически это не чай. Ведь настой этот заваривают не из листьев чайного куста. 

Другими словами, это не чай в общепринятом смысле. Вот листовой чай с фенхелем скорее всего будет считаться травяным чаем. Кроме того, из-за отсутствия чайных листьев этот напиток не содержит кофеина.

чай из семян фенхеля

Так на что же он похож и какой у него вкус? Во-первых, настой из фенхеля получается очень ароматным, чем-то напоминая анис. По виду он напоминает бледно-желтый ликер.

Во-вторых, он немного сладковатый. А кому-то вообще может показаться жирным на вкус. Но это дело вкуса, у каждого он индивидуальный.

Если же вам не нравиться аромат напитка, то стоит добавить кусочек лимона или небольшое количество меда. Поверьте, результат вас точно порадует!

Чай с фенхелем имеет свою историю

Такое замечательное растение имеет историю, тесно связанную с человечеством. Давние записи о нем датируются еще временами известной Марафонской битвы в 490 году до нашей эры.

Тогда фенхель настолько был распространен, что даже греческая победа над вторгающейся персидской армией была названа в его честь! «Марафон» (mαραθών) в переводе с древнегреческого означает «место фенхеля».

Во время битвы молодой солдат по имени Фидиппид пробежал из Марафона в Афины целых 42 км, чтобы сообщить о разгроме персидской армии. Этот акт вдохновил одноименное спортивное событие, которое позже стало частью Олимпийских игр.

Со временем роль фенхеля в древней Греции не ослабла, а даже наоборот. Действительно, олимпийские атлеты съедали семена растения, чтобы повысить выносливость перед соревнованием.

Вскоре греческие врачи стали назначать фенхель кормящим матерям для увеличения выработки грудного молока. Удивительно, но об этом преимуществе чая фенхеля известно по сей день!

Спустя столетия римский врач, ботаник и писатель Плиний Старший (23 — 79 гг. до н. э.) еще больше изучил растение. Согласно его работам, он признал 22 преимущества этого чая для здоровья людей.

В англосаксонской культуре фенхель был одним из «девяти святых трав». Среди них были также всем известные ромашка и крапива. В 12 веке король Эдуард I рекомендовал его для защиты от ведьм и злых духов. Спустя столетие, в публикации под названием «Книга врачей Миддфая» утверждалось:

«Тот, кто видит фенхель и не собирает его — не человек, а дьявол».

Так что чай с фенхелем вполне выдержал испытание временем. Хотя сегодня мы больше используем его для оздоровления, а не против колдовства.

Преимущества фенхелевого чая

Как бы банально это не звучало, но мы скажем одну замечательную фразу. «Чай с фенхелем полезен для ума, тела и души». Каждый его глоток прекрасный на вкус. В нем содержится множество витаминов, минералов и других антиоксидантов.

Среди них обязательно стоит отметить витамины А, В-комплекса, С и D. А среди минералов больше всего кальция, железа и магния. Также есть марганец, молибден, калий, натрий, сера и, конечно, цинк.

Удивительно, но это еще не все вещества. На что же они способны? Да понятное дело, что они крайне необходимы нашему организму. Все функции нашего тела выполняются благодаря им. Поэтому без витаминов и минералов мы далеко не убежим.

Но когда дело доходит до антиоксидантов, чай с фенхелем становиться настоящим достоянием. Возможно, вы неоднократно слышали, что антиоксиданты справляются с окислением. И что не удивительно, они ведут постоянную борьбу со свободными радикалами в организме.

Окисление — это естественный, хотя и вредный процесс, связанный с переносом кислорода по всему организму. Оно вводит свободные радикалы с неспаренными и крайне небезопасными электронами. Эти электроны цепляются за стабильные электроны в отчаянной попытке «починить» себя. Однако при этом они фактически дестабилизируют изначально нормальные электроны!

какой на вид фенхель?

Такая цепная реакция наносит непоправимый ущерб организму. В крайних случаях это приводит к повышенному риску развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака.

Так что преимущества чая из фенхеля вполне многообещающие. Точного ответа, о его важности для организма вам не даст никто. Но, безусловно, есть некоторые исследования, подтверждающие, что этот напиток уменьшает многие риски, связанные с окислением.

Чем полезен чай с фенхелем?

Мы лишь вкратце описали, что думаем. А дальше мы постараемся разобраться в этой теме более углубленно. Приступим?

1) Улучшает пищеварение

Традиционная китайская медицина давно признала этот напиток благодаря способности улучшать пищеварение. Сегодня это утверждение имеет полноценную поддержку современной науки.

Благодаря новым исследованиям многие предпочитают пить чай с фенхелем при синдроме раздраженного кишечника.

Возможно, что еще более удивительно, людям прямо-таки рекомендуют пить чай с фенхелем от метеоризма! А ученые уже подтвердили наличие корреляции между фенхельным чаем и вздутием живота.

Предположительно, что семена увеличивают самопроизвольную моторику желудка и секрецию желудочной кислоты. Кроме того, они устраняют кишечные боли. Так что чай с фенхелем вполне можно назвать превосходным спазмолитическим средством.

Летучие масла в первую очередь ответственны за благотворительное воздействие на пищеварительную систему. Они помогают расслабить гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы желудка, а также вздутие живота.

В идеале перевариваемая пища и захваченные газы должны легко проходить через систему. Тогда будет меньше возможностей для ферментации и гниения пищи в толстой кишке. Таким образом, чай с фенхелем — эффективное средство от метеоризма, особенно в результате застревания непереваренной пищи в толстой кишке.

2) Способствует похудению

Одно из самых известных преимуществ напитка — содействие потери веса. На самом деле, он все-таки может помочь скинуть лишние килограммы. А самое главное – у него на это множество способов.

Во-первых, он повышает метаболизм жировых клеток. Это, в свою очередь, позволяет организму сжигать жир не только быстрее, но и эффективнее.

Во-вторых, он уменьшает задержку воды, которая является частой причиной временного увеличения веса.

В-третьих, он подавляет аппетит. А что может быть лучше постоянного контроля калорий в порции.

К сожалению, однако, эта трава не может сделать абсолютно всю работу за вас. Нужно придерживаться здорового и активного образа жизни. Иными словами, это пробежки по утрам и салаты по вечерам. Тем не менее, чай с фенхелем — шаг в правильном направлении!

что такое фенхелевый чай?

3) Менструальные спазмы

Как уже упоминалось, чай с фенхелем уменьшает задержку воды. А во время болезненного женского периода это действительно спасает. Он часто рекомендуется в качестве растительного средства при болезненных менструациях.

Исследователи даже сравнивали экстракт фенхеля с лекарственным средством мефенаминовой кислотой. В результате лечение травами показало себя даже лучше, чем фармацевтическое лекарство для облегчения болевых периодов.

Успокаивающие и спазмолитические свойства эфирных масел семян фенхеля способствуют расслаблению мышц матки. Самое главное — они уменьшают сокращения и спазмы.

Так что заваривайте крепкую чашку чая из семян, как только почувствуете симптомы ПМС. Можете даже смело принимать по несколько чашек в день для облегчения боли во время менструации.

4) Снижает кровяное давление

Гипертония, пожалуй, одна из причин повреждения сердечно-сосудистой системы. Да и вообще она часто приводит ко многим другим проблемам со здоровьем. К примеру, снижение артериального давления особенно важно для диабетиков.  

Известно, что разжевывание семян повышает концентрацию нитритов в слюне, что приводит к вазорелаксации и снижению давления. Употребление чая из фенхеля, вероятно, имеет такой же, хотя, возможно, и менее выраженный эффект.

Но обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы лечитесь от гипертонии с помощью лекарств. Так как этот чай может вызвать и побочный эффект в виде осложнения.

5) Избавляет от боли

Фенхель давно славится своим противовоспалительным действием. Он устраняет цитокины, ответственные за боль при артрите. Да и вообще он быстро облегчает сильную головную боль, и даже мигрень.

Ученые также подтверждают это свойство. Но мы не будет разъяснять сложными терминами. Простыми словами анетол предотвращает активацию молекулы, запускающей воспаление и вызывающей рак. Она известна как NF-kappaB.

Кроме того, анализ семян растения показал, что в них содержатся противовоспалительные флавоноиды. Например, кверцетин, апигенин, кемпферол и рутин. Еще есть и другие полезные фенольные соединения, вроде хлорогеновой кислоты.

6) Избавляет от простуды и респираторных инфекций

Чай с фенхелем помогает успокоить боль в горле. Он даже полезен при продолжающемся кашле, простуде или других респираторных проблемах. Все это благодаря его противовоспалительным и антибактериальным свойствам.

Трава считается мягким отхаркивающим средством. Она расщепляет мокроту и слизь, поэтому употребление ее во время простуды снижает тяжесть заболевания. А от боли в горле вообще ничего придумывать не надо. Просто прополощите горло теплым чаем.

7) Освежает дыхание

На индийском субконтиненте семена обычно жуют после еды, чтобы освежить дыхание. А эфирное масло растения настолько хорошо освежает дыхание, что его даже добавляют в жидкости для полоскания рта и зубные пасты.

А вот чай с фенхелем действует аналогично, но с одним дополнительным плюсом. Он чрезвычайно активен в отношении бактерий. Благодаря антибактериальному действию он уничтожает бактерии, содержащиеся во рту. Это, в свою очередь, избавляет от неприятного запаха изо рта. Так что на всякий случай, если почувствуете странное зловонное дыхание, просто выпейте чашку фенхелевого чая.

8) Улучшает сон

Семена фенхеля служат источником гормона сна мелатонина. Анализ показал 28 нг на г высушенных семян. Учитывая это, крепкая чашка фенхелевого чая во время ужина не только предотвратит проблемы с пищеварением, но и поможет легче заснуть.

Вы же понимаете, что полноценный отдых тесно связан с эффективной потерей веса, снижением давления и общим состоянием здоровьем. Так что такой необыкновенный напиток нельзя недооценивать. Особенно из-за его замечательного природного седативного свойства.

чай с фенхелем для детей

9) Натуральное средство от колик у детей

Слабый чай с фенхелем – часто назначаемое лекарство от колик у детей до 4 месяцев. Оно может значительно облегчить не только самочувствие ребенка, но и жизнь родителям.

На данный момент колики мало изучены. Ученые до сих пор не понимают истинных причин их появления. Довольно часто никакое количество грудного молока или успокаивающего действия не останавливает плач ребенка.

По оценкам, до 40% детей испытывают колики. Некоторые настолько часто и остро их ощущают, что их родители просто не могут выспаться!

Многие лекарственные средства от колик, если честно, являются рискованным делом. У некоторых детей, принимавших их, развиваются серьезные побочные эффекты. А вот эмульсия масла семян фенхеля устраняет колики у 65% детей без каких-либо побочных эффектов.

В этом случае чай с фенхелем обычно заваривают наполовину или даже слабее. Рекомендуемая доза для напитка — 1 чайная ложка измельченных семян.

Очевидно, его следует охладить до безопасной температуры и принимать медленно. Раскачивание ребенка после приема чая поможет удалить захваченные газы.

В качестве меры предосторожности, пожалуйста, обсудите с врачом возможность приема этого чая. В очень редких случаях у некоторых детей возникает аллергия.

Кроме того, частенько чай с фенхелем рекомендуют употреблять вместе с медом. Но маленьким деткам, особенно до 4 месяцев мед противопоказан. Ведь их пищеварительная система не готова к нему.

В любом случае, мы не рекомендуем подслащивать чай медом, если вы собираетесь давать его детям.

10) Мочегонные свойства

Фенхелевый чай – превосходный мочегонный напиток. Он увеличивает в организме выработку отработанных жидкостей. Когда тело удерживает лишнюю воду, то появляется ощущение тяжести и раздутости. К тому же на весах могут показываться лишние килограммы.

Мочегонные свойства особенно полезны женщинам. Нередко они помогают им справиться с задержкой воды во время менструации. Да мы ведь уже писали, что семена фенхеля также уменьшают спазмы в животе во время болезненных периодов.

светлый заваренный чай с фенхелем

11) Повышает лактацию

Чай с фенхелем не только безопасен, но и чрезвычайно полезен кормящим матерям. Согласно словам древних греческих врачей еще тысячелетия назад он считался просто незаменимым. Его постоянно назначали женщинам для увеличения количества грудного молока.

Но как насчет сегодня? Наверняка, вам будет приятно узнать, что спустя тысячи лет ответ не изменился.

Теплый напиток с семенами фенхеля действительно увеличивает запас грудного молока. В двух небольших исследованиях было обнаружено увеличение некоторых параметров. Если быть точнее, то это объем молока, содержание жира и увеличение массы тела у младенцев. И все это благодаря терапии кормящих мам фенхелевым чаем.

Теперь возникает самый важный вопрос о безопасности такой терапии! Опять же, ученые с уверенностью отвечают, что «да». Но от себя мы добавим, что осторожность и разумный подход никогда не помешают.

Любой препарат будь-то химическое лекарство или растительная добавка должен приниматься строго по назначению. А самое главное в безопасной дозировке! И это правда. Ведь чрезмерное употребление даже совершенно безобидного растения может сыграть с вами злую шутку.

Вы же понимаете, что у фенхелевого чая тоже есть свои побочные эффекты. Они-то как раз и проявляются при преувеличении дозировки. Только вот для взрослого человека они не так и страшны. Самое распространенное так это то, что количество грудного молока может наоборот снизиться.

Помните, что в первую очередь нужно думать о маленьком ребенке. Поэтому мы рекомендуем ограничить ежедневное употребление до 2 — 3 чашек. Если у вас есть какие-либо другие проблемы, рекомендуем проконсультироваться с врачом.

12) Здоровье кожи и глаз

Те же самые антиоксидантные свойства и противодействующие воспалению соединения – здесь самые главные. Благодаря им чай с фенхелем, безусловно, полезен и для кожи и даже для глаз.

Согласно аюрведической традиции, семена фенхеля употребляют при слабом зрении. Настоем из этих семян промывают глаза при лечении глаукомы и конъюнктивита.

Да и вообще частенько растение оказывается полезным при прыщах и других воспалительных кожных заболеваниях. За это отвечают его антибактериальные и противогрибковые свойства.

Как заварить чай с фенхелем в домашних условиях?

В наше время самый простой способ – пойти купить готовые пакетики с семенами фенхеля. Они чрезвычайно удобны. По сути это только ваше дело, какие семена вы будете использовать. Мы лишь добавим, что для правильного заваривания их нужно хорошенько разбить. С растолченных семян выделиться гораздо больше летучих соединений.

Раздавите 1 — 2 ст. ложки семян в ступке пестиком или тыльной стороной ложки.

Поместите измельченные семена в большую кружку и залейте горячей водой. Конечно, если вам не нравятся рассыпные семена, вы можете использовать заварочный чай.

Накройте чашку тарелкой, чтобы тепло не испарялось, и оставьте на 10 — 15 минут.

Потом процедите и пейте на здоровье! Если вам не хватает сладости, то добавьте стевию, сахар или мед. Последний вариант, конечно, считается самым лучшим по вкусовым качествам.

Обычно готовые чайные пакетики, продаваемые в аптеках, являются наиболее мощными. Да они, наверное, и самые доступные на рынке. Судя по множеству положительных отзывов, вкус такого чая нравится практически всем.

вид семян фенхеля

Как правильно пить чай с фенхелем?

Итак, не забываем, что мы описываем применение фенхелевого чая в лекарственных целях. Он особенно полезен при проблемах с пищеварением. Например, при вздутии живота, сильных газах, болях и спазмах в желудке. Его также рекомендуют пить при синдроме раздраженного кишечника, изжоге и кислотном рефлюксе.  

Но, как вы уже поняли, его пьют и при других показаниях. По сравнению с другими более слабыми чаями он будет гораздо эффективнее.

Для полного разбора напитка не хватает лишь одной информации. Как же правильно пить чай с фенхелем? Если у вас неприятные ощущения вроде вздутия живота, спазмов кишечника или чрезмерное газообразование, то пить его нужно перед едой.

Иногда, вы наперед знаете, что будете есть определенную пищу, вызывающую проблемы с пищеварением. Тогда выпейте теплую чашку чая из семян фенхеля непосредственно перед или даже во время еды.

Употребляя этот напиток перед едой, вы профилактически расслабляете кишечный тракт. В таком случае он не будет агрессивно реагировать на лактозу в молочных продуктах, сорбит во фруктах.

Да и вообще чай с фенхелем перед едой или во время еды уменьшает голод. А еще он улучшает усвоение питательных веществ и снижает уровень сахара в крови. Так что, конечно, это гораздо лучший выбор, чем обычный черный чай или фруктовый сок.

Когда чай с фенхелем противопоказан?

Итак, мы дошли до самой ожидаемой главы. Мы неоднократно писали, что любой продукт, даже растительного происхождения может иметь побочные эффекты.

Сразу оговорим тот факт, что побочных эффектов у фенхеля совсем мало. Так что чай действительно чрезвычайно безопасен. Ведь не зря его даже разрешается давать младенца при лечении колик.

Но все-таки нужно соблюдать некоторые меры предосторожности. 

Чай с фенхелем не рекомендуется при раке молочной железы или яичников. Все это из-за возможного, но еще не доказанного умеренного эстрогенного эффекта.

Беременным и кормящим матерям нельзя пить большое количество чая. Также людям с нарушением свертываемости крови, таким как гемофилия, следует избегать семян фенхеля. Его соединения могут влиять на протекание болезни.

Этот напиток не рекомендуется людям, склонным к судорогам или принимающим лекарства от судорог.

Из-за легкого снижения кровяного давления необходимо соблюдать осторожность при одновременном приеме аналогичных лекарств.

Аллергические реакции, вроде кожной сыпи, наблюдаются крайне редко. Но они возможны, если у вас есть аллергия на сельдерей или морковь.

Чай с фенхелем при беременности

Давайте обсудим еще один момент! Безопасен ли чай с фенхелем при беременности? У этой медали есть две стороны.

Во-первых, некоторые ученые отмечают, что он обладает эстрогеноподобными свойствами. Эти свойства, мягко говоря, способны вызывать и облегчать роды после истечения срока беременности.

Тем не менее, даже результаты исследований остаются неубедительными. А многие врачи предлагают проявлять осторожность при приеме любого травяного чая. К тому же любая растительная добавка в первый триместр беременности может тоже оказаться опасной. 

Но, если взглянуть на фенхелевый чай с другой стороны, то он весьма неплох. В нем совершенно нет кофеина. Так что он является отличной альтернативой так называемому «настоящему» черному чаю.

Вообще-то беременным рекомендуют ограничить употребление кофеина до 200 мг в день. Это эквивалентно 2 чашкам кофе. Однако с травяным чаем из фенхеля не нужно беспокоиться ни об этом кофеине!

Добавить комментарий

7 − 4 =