что такое тулси?

Удивительно полезный напиток древнеиндийской культуры – чай тулси

Ароматный чай тулси заваривают из листьев священного базилика (Ocimum sanctum). Это довольно популярная кулинарная приправа. Но она настолько универсальна и полезна, что ее используют по-разному.

Обычно священный базилик придает изумительный вкус и аромат итальянским блюдам. Листья этой травы превращают в травяные настои. Их рекомендуют пить как пищевые добавки, ссылаясь на их невероятные полезные свойства.  

Кстати, стоит отметить, что существует несколько видов базилика. Но нас интересует лишь конкретный вид – священный базилик или, как его еще называют, тулси. И хотя его можно использовать в виде приправы, он известен другим применением. Это популярное растение в лечебной практике Аюрведы.

С него частенько готовят настои, заваривают чаи. Так что мы с уверенностью можем сказать, что чай тулси – особенная часть древнеиндийской культуры.

Поэтому давайте разберемся в этом напитке более подробно. Кто знает, может он станет не только нашим любимым напитком, но и превосходным целебным средством.

Что такое священный базилик?

Возможно, вы знакомы с его родственником — сладким базиликом. Вот он точно наверняка присутствует на каждой кухне. Этот родственный вид произрастает в Азии. Именно здесь люди использовали его на протяжении многих тысячелетий. И неудивительно, что со  временем он распространился по Европе и Средиземноморье.

По-латыни сладкий базилик называется ocimum basilicum. Сам род Ocimum включает в себя несколько видов базилика. Название происходит от греческого слова «обонять», что явно указывает на ароматическую природу этих трав.

Но давайте ближе к делу. Ведь нас интересует трава тулси. Священный базилик по-научному известен как Ocimum tenuiflorum. Хотя есть и другое название — Ocimum sanctum.

Из листьев этого растения и заваривают чай тулси. Священный базилик, по сути, представляет собой куст с множеством ветвей. Он достигает 30 — 60 см в высоту и имеет зеленые и фиолетовые листья. А стебли немного волосатые. От листьев исходит интенсивный запах. В длину они достигают 5 см.

Тулси встречается в тропических регионах Европы и Азии. Здесь он одновременно культивируется и растет как сорняк. Чаще всего его выращивают в медицинских целях. Но он аналогично применяется в религиозной практике индуизма.

Таким образом, тулси — важный религиозный символ. Он является необходимой частью для медитации индусов, как дома, так и у храмах.

Тулси считается воплощением богини Лакшми, супруги Вишну. Она почитается в индуистской религии и символизирует связь между домом и духовным миром.

Этой траве поклоняются в ритуале Tulsi Vivah еще со времен 5000 лет до нашей эры.

Какие существуют виды базилика?

Существует много различных типов базилика. Все они различаются по размеру, запаху, происхождению и химическим компонентам. Поэтому и полезные свойства для здоровья от каждого сорта базилика могут отличаться. Мы же кратко рассмотрим наиболее распространенные сорта базилика.

  • Базилик сладкий (Ocimum basilicum). У этого сорта базилика могут быть как маленькие, так и крупные листья. Он считается сладким и пряным растением. Обычно используется в итальянской кухне.
  • Священный базилик или Tulsi. Как мы уже написали, по-латыни — Ocimum tenuiflorum или sanctum. В основном это растение известно в традиционной лечебной практике Аюрведы. Мало того, в Индии оно почитается как настоящая священная трава. Ее-то и заваривают в виде чая тулси, который обладает чудесными антистрессовыми свойствами.
  • Лимонный базилик (Ocimum citriodorum). Он наиболее известен своим сильным цитрусовым ароматом. Этот сорт базилика является важной приправой в азиатской кухне.
сушеные листья тулси

История базилика

В течение тысячелетий священный базилик использовался не только в кулинарных целях. Прежде всего он известен своими целебными свойствами. Именно поэтому сперва на его основе готовили всякие лечебные настои.

Но, естественно, самое первое применение все равно остается за чаем. В Индии и Бангладеш чай тулси заваривали в религиозных ритуалах и традиционных лечебных практиках.

В 16 веке разные виды базилика были завезены из Индии на Ближний Восток. Затем растения продвинулись в Европу, особенно в страны Средиземноморья.

В 17 веке европейские поселенцы привезли эту траву на американский континент. Со временем базилик начали выращивать во многих странах мира.

Сегодня свежий и сушеный базилик пользуется особой популярностью в качестве приправы. Он придает блюдам уникальный аромат. Особенно часто его используют в итальянской кухне. И не зря! Ведь он прекрасно сочетается с пастой и томатными соусами. Кроме того, базилик известен и на восточной кухне в индийских, тайских и вьетнамских блюдах.

Базилик присутствует в разнообразных травяных сборах чаев. Его также добавляют в другие напитки для ароматизации. Да и вообще травяной чай тулси – популярная форма растительного лекарства.

На самом деле, даже ученые проводят научные исследования. Они пытаются подтвердить все известные лечебные свойства священного базилика.

Какой бывает чай тулси?

Сейчас нет проблем с покупкой данного чая. Он продается на рынках, в интернет магазинах, аптеках и пр. Но прежде чем вы побежите его покупать, давайте обсудим его возможные вариации.

В Индии на рынке чай тулси можно встретить в трех вариантах смесей:

  • Зеленый лист растения тулси, известный как Рама Тулси. Это самые крупные листья базилика.
  • Фиолетовый или темно-зеленый цвет листового растения тулси, известен как Кришна Тулси. Этот сбор используют в ритуалах для поклонения Вишну.
  • Лесной сорт, известный как Вана Тулси.

Чай тулси чаще всего продается в виде сушеного растения. Но он также есть в виде сухого порошка или свежих листьев. Кроме того, чай тулси широко используется для приготовления пищи в Индии.

Он чрезвычайно богат витаминами А, С, кальцием, цинком, железом и хлорофиллом. Так что не удивительно, почему чай тулси такой полезный. Ниже мы обязательно обсудим его уникальные целебные свойства.

Основные преимущества чая тулси

Во-первых, травяной чай тулси богат антиоксидантами. Они помогают бороться со свободными радикалами. К тому же они укрепляют вашу иммунную систему.

Во-вторых, это адаптоген. Он помогает справлится со стрессом. Иными словами чай освободит вас как от физического, так и от психологического напряжения.

В-третьих, чай тулси отлично повышает эффективность использования кислорода. Он увеличивает выносливость и силу. Это явно отличный способ отбить любые чувства усталости.

Но и это еще не все! Напиток помогает снизить артериальное давление и холестерин. Благодаря этому ваше сердце точно будет работать лучше.

Чай тулси благотворно влияет на пищеварение и улучшает функционирование печени. Его можно пить диабетикам, поскольку он немного снижает уровень глюкозы в крови.

Священный базилик является антибактериальным и противовирусным напитком. Он помогает бороться с простудой и другими респираторными проблемами.

чай тулси в пакетиках

А еще он улучшает память и облегчает головные боли.

Кроме того, он способен помочь при некоторых кожных заболеваниях. Например, при экземе, псориазе и других воспалительных состояниях. Аналогично его пьют при артрите.

И последнее, но не менее важное: в чае тулси совсем нет кофеина!

А теперь давайте более подробно обсудим все лечебные свойства священного базилика и его чая.

Чем полезен чай тулси?

Базилик — это трава, богатая многими элементами. Прежде всего это витамины А, С и К, кальций, железо, магний и калий. Он также содержит высокий уровень антиоксидантов и эфирных масел. Они-то и ответственны за преимущества чая.

1) Улучшает пищеварение

Чай тулси лечит слабый желудок. Считается, что он стимулирует пищеварение, помогая разобраться в случаях желудочных болей и спазмов желудка. Тем самым он помогает избавиться от разных расстройств желудка.

Наверняка вы знаете, что бактерии, как правило, процветают в кислой среде. Если вы страдаете от кислотного рефлюкса, заварите себе травяной настой с базиликом.

Знаете ли вы, что стресс способен вызвать проблемы с желудком? И даже более того он может вызвать потерю аппетита? Поэтому лишь успокоившись можно сразу решить две проблемы. Ведь чай тулси не только успокаивает, но и тем самым избавляет от боли в животе. А в придачу он стимулирует аппетит.

Говорят, что этот чай также восстанавливает здоровье кишечника. Он обладает слабительным действием. Поэтому его рекомендуют пить в случаях запоров, вздутия живота и метеоризма. В то же время, он очищает организм от токсинов в случае диареи или кишечной колики.

Настойки базилика также традиционно применяется для изгнания паразитов и червей из пищеварительного тракта.

2) Очищает печень

Чай тулси можно пить для детоксикации организма. Прежде всего он очищает печень от чрезмерного накопления жира. Так орган будет лучше работать и будет защищенным от всевозможных болезней.

Кроме того, чашка этого чая ускорит обмен веществ. В итоге ваше тело сможет быстрее избавиться от ненужных жиров и создать общий детоксикационный эффект.

3) Натуральное успокаивающее средство

Чай с базиликом считается натуральным обезболивающим. И все потом что он обладает болеутоляющим и седативным действием. Известно, что напиток прекрасно облегчает дискомфорт и боль. Это особенно полезно при наличии воспаления.

Как болеутоляющее средство он уменьшает болезненные головные боли от напряжения.

Настой тулси, говорят, более сильный. Вообще-то священный базилик считается естественным адаптогеном. Он помогает разуму и телу лучше адаптироваться к различным видам стресса.

Говорят, что чай тулси не только успокаивает нервы. Он снижает кровяное давление, снимает умственную усталость и меланхолию.

Так что напиток рекомендуют при легких случаях депрессии. Только обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете другие лекарства от этого состояния.

Чай с базиликом способен улучшить настроение. Он увеличивает выработку допамина и серотонина.

А еще говорят, чай тулси избавляет от бессонницы. Это естественный побочный эффект из-за его успокаивающего характера.

4) Тоник для сердца

Одно из главных преимуществ базиликового чая — его противовоспалительное действие на сердце. Чай тулси, как говорят, защищает и укрепляет всю систему кровообращения. Тесть не только сердце, но и кровеносные сосуды.

Его по праву можно назвать антиоксидантным напитком. И все потому, что он помогает снизить кровяное давление и холестерин. Тем самым он предотвращает образование тромбов и снижает риск инсульта, сердечных приступов и прочего.

5) Контролирует диабет

Чай тулси вполне способен справиться с симптомами диабета. Говорят, что этот травяной настой снижает уровень сахара в крови. Но самое главное в том, что он улучшает состояние поджелудочной железы, отвечающей за выработку инсулина.

В то же время этот чай снижает уровень холестерина и триглицеридов. А они создают ежедневный риск для диабетиков.

6) Симптомы простуды и проблемы с дыханием

Если у вас простуда, пора подумать о растительных способах лечения. Ведь они совершенно безопасны, а порой даже эффективнее покупных лекарств.

Так вот чай тулси разжижает слизь и очищает легкие и пазухи носа. Он действует как отхаркивающее средство, выводя вредные токсины из дыхательных путей. Тем самым он минимизирует возможное повреждение легких и успокаивает боль в горле.

Чай с базиликом можно пить и при гриппе. Он способен не только очищать бактериальные инфекции, но и снижать температуру тела.

чай из священного базилика

7) Борется с инфекцией и воспалением

Настой священного базилика считается тонизирующим средством для иммунной системы. Наверное, потому что он повышает естественную защиту от болезней, вызываемых бактериями, вирусами и микробами. Антиоксиданты в базилике способны убить свободные радикалы, ответственные за ряд заболеваний.

Всего одна чашка чая, выпиваемая на регулярной основе, стимулирует ваши лейкоциты. Только так можно изгнать токсические элементы, вызывающие заболевание, из вашей системы. Тем самым также предотвращаются рецидивирующие инфекции, которые уже сопротивляются антибиотикам.

Кстати, чай тулси обладает еще и антисептическими свойствами. Следовательно, им можно промывать горло и очищать очаги роста бактерий. С другой стороны, он вполне справится с неприятным запахом изо рта.

Его противовоспалительные свойства косвенно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они полезны при борьбе с воспалениями кишечника. Но помимо этого они укрепляют защитные силы организма и создают барьер против будущих болезней. А еще тулси уменьшает воспаление и боль при ревматизме и артрите.

8) Воспаление мочевых путей

Соединения, найденные в этой траве, превращают тулси в очищающее мочегонное средство. Оно детоксифицирует организм благодаря улучшению функции почек.

Обычно чай тулси смешивают с медом. Полученный настой прекрасно растворяет камни в почках. Однако стоит понимать, что камни в почках являются серьезным и болезненным состоянием. Поэтому обязательно обратитесь к врачу, чтобы выяснить серьезность проблемы.

Но вы вполне можете его пить для укрепления почек и улучшения мочеиспускания при легких расстройствах. Опять же, обязательно поговорите со своим врачом об этом. Возможно, вам придется пройти тестирование, чтобы определить источник инфекции и убедиться, что ваше здоровье улучшается.

9) Профилактика рака

Чай тулси содержит ряд фитохимических веществ и антиоксидантов. Они предотвращают повреждение клеток от свободных радикалов. Также сказано, что это может предотвратить дефектную клеточную мутацию, которая может привести к вредным опухолям, повышая иммунную систему.

Сейчас проводятся исследования антиоксидантных свойств чая. Ученые подразумевают, что он вполне помогает убивать раковые клетки и предотвращать распространение опухолей. Другие исследования изучают возможность использования травяного чая наряду с другими методами лечения рака.

10) Природный афродизиак

Священный базилик является своеобразной формой природного афродизиака. И это потому, что он способствует снятию стресса. Но помимо этого, он поддерживает здоровый баланс гормонов, таких как тестостерон.

Исторически считается, что тулси улучшает кровоснабжение репродуктивных органов, увеличивает либидо и очищает их от воспаления.

11) Внешнее применение

Чай тулси также можно наносить местно на кожу. Он прекрасно очищает ее, сохраняет ее молодость и свежесть, предотвращает ранние признаки старения.

Обратите внимание, что употребление этого чая способствует уменьшению воспаления, вызывающего преждевременное старение.

Обычно кожу лучше очищать охлажденным настоем базилика. Он хорошо смывает с нее грязь, бактерии и микробы. Его хорошо применять при воспалении кожи и даже экземе.

Кроме того, отвар тулси облегчает зуд от укусов насекомых. Считается, что он обладает охлаждающим эффектом, а антибактериальные свойства залечивают кожу.

священный базилик с лимоном

Чай тулси со своими побочными эффектами

Вот пришло время поговорить и о побочных эффектах. Аллергические реакции наблюдаются довольно редко. Но нужно следить за кожными реакциями при местном применении отвара растения. А при внутреннем употреблении возможно возникновение расстройства желудка. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, лучше не пейте его.

Некоторые люди могут испытывать снижение артериального давления или уровня сахара. В результате этого возникает головокружение и общий дискомфорт. Если вы принимаете какие-либо лекарства от кровяного давления или диабета, будьте особенно осторожны.

Если вы беременны или кормите грудью, не употребляйте его в лечебных целях. Известно, что священный базилик воздействует на печень. Этот орган ответственный за выработку гормонов. Как следствие, это растение может оказывать анти-фертильное действие.

Если вам скоро предстоит операция, не пейте чай за две недели до процедуры. Считают, что базилик разжижает кровь. Из-за этого он способен вызывать осложнения во время операции, вроде повышенного риска внутреннего кровотечения.

Как заварить чай тулси?

Для этого вам необходимо запастись свежими или сушеными листьями священного базилика.

Заваривать нужно с расчета определенной пропорции. На одну чашку (250 мл) – 1 или 2 столовые ложки свежих листьев. А вот сушеных листьев берите в половине меньше.

Время заваривания: 2 – 5 минут. По желанию в чай добавляют сок или кожуру лимона, гвоздику, имбирь, розмарин и мед.

Чай тулси желательно пить после основного приема пищи. Но не выпивайте больше 3 чашек чая в день!

Для улучшения пищеварения добавьте в чай лимонную цедру. Такой напиток поможет быстрее переваривать пищу и избавит вас от лишних жировых элементов.

Другой распространенный рецепт чая — смешать свежие листья базилика с тертым свежим имбирем. Для пикантности к нему добавляют немного лимонного сока и меда для сладости. Процедить перед употреблением, чтобы не было кусочков имбиря. Этот настой можно пить как теплым, так и холодным.

При гриппе смешивание базилика и имбиря в равных частях поможет создать детоксифицирующий теплый напиток.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

десять − два =