пищевая добавка глюкоманнан

Вся правда о глюкоманнане – удивительной пищевой добавке для похудения

Здоровье и питание

В последние десятилетия глюкоманнан был представлен на мировом рынке в качестве эффективной пищевой добавки для похудения. Но действительно ли это правда?

Сейчас очень мало людей, верящих в существование безопасных лекарств или БАДов. А особенно, когда речь идет о снижении веса, то и подавно. Уже многим встречались мошенники, предлагающие совершенно бесполезные добавки, а иногда даже и вредные для здоровья.

Но как бы там ни было, наша задача разобраться в каждом продукте и дать ему объективную оценку. Вот это мы сейчас и сделаем.

Прежде чем мы начнем, запомните, что не существует волшебных таблеток для похудения, которые помогут сжечь уже имеющийся жир без изменения питания и без занятий спортом! Их просто не существует! Если бы ученые смогли изобрести такую чудодейственную таблетку, то, наверняка, мгновенно б обогатились.

Поэтому, если кто-то вам обещает быстрый сброс веса без каких-либо усилий, будьте уверены – вас обманывают!

Но расстраиваться не надо. Если сильно захотеть, то любая цель становиться вполне достижимой. Каждый диетолог поможет вам подобрать правильное питание. За неимением лишнего времени физические занятия можно проводить не только в спортзале, но и дома.

А вот для тех, кто не может контролировать свой аппетит, существует множество пищевых добавок. Одной из таких и является глюкоманнан. Что это такое на самом деле, как действует в организме человека и помогает ли вообще сбросить вес? Об этом всем читайте дальше.

Что такое глюкоманнан?

Все пищевые добавки для похудения нацелены на контроль аппетита, увеличение метаболизма и пр. Тоесть, они, так или иначе, улучшают ваше самочувствие, чтобы вы не срывались на диетах.

Глюкоманнан – это фирменная добавка для похудения из растения, известного как Amorphophallus Konjac. На самом деле, это обычное пищевое волокно, полученное из корня растения аморфофаллуса коньяка. Растет оно в некоторых частях Восточной Азии.

Многие люди в Китае, Японии и других странах Юго-Восточной Азии веками использовали продукты корня коньяка. В традиционной китайской медицине они служили средствами для детоксикации организма, подавления опухолей и улучшения кровообращения. Согласно древним лечебным практикам многие болезни появляются из-за неправильного движения крови в теле.

Помимо этого, в древние времена Аморфофаллус коньяк помогал ​​устранять мокроту, астму и кашель, различные кожные заболевания, ожоги, грыжу и даже уменьшал болевые ощущения.

С момента введения в 1990-х годах в западные страны глюкоманнан также используется для устранения запоров, регулирования уровня холестерина, лечения инсулинорезистентности, диабета II типа, снижения веса, дивертикулярных заболеваний, гипогликемии и пр.

Пищевое волокно глюкоманнан

Как мы уже разобрались, этот БАД производят из растения коньяка (Amorphophallus konjac), в частности, из его корня. Родом оно из теплой субтропической и тропической Восточной Азии, от Японии и Китая на юг до Индонезии.

Съедобная часть растения коньяка — это корень или надземные ветви, из которых получают глюкоманнановый порошок. Корень имеет овальную форму и похож на батат или таро.

Это почти полностью 100% волокно с небольшим количеством крахмала. Чтобы корень коньяка стал съедобным, его сначала сушат, а затем измельчают в мелкий порошок. Конечный продукт представляет собой пищевую клетчатку, называемую мукой коньяка, также известной как порошок глюкоманнана.

Китай является крупнейшим производителем коньяка, а Япония — вторым по величине. В Китае около 400 заводов производят муку из коньяка.

Доказано, что сухой глюкоманнан поглощает воду до 50 раз больше своего веса. Говоря химическим языком, глюкоманнан — это волокно, состоящее из маннозы и глюкозы. Он имеет самую высокую вязкость и молекулярную массу по сравнению с другими пищевыми волокнами.

Если бросить сухой порошок в воду, он сильно разбухает и превращается в гель, похожий на порошок шелухи псиллиума. Некоторые бактерии кишечной микрофлоры, такие как Aerobacter mannaolyticus, Clostridium butyricum и Clostridium beijerinckii, способны расщеплять глюкоманнан на дисахариды. Но, в конечном итоге, все равно образуются глюкоза и манноза.

растение конжак или коньяк

Высушенное растение коньяка содержит около 40% глюкоманнановой камеди. Она очень низкокалорийная, но с высоким содержанием клетчатки. Типичная порция порошка представляет собой половину чайной ложки (2 г). После набухания в воде здесь содержится около 5 калорий. Эта дозировка удовлетворяет примерно 10% суточной потребности в клетчатке.

История глюкоманнана и интересные факты

Растение коньяка высоко ценится за большие крахмалистые корни. Чаще их называют корнями коньяка. Из них производят муку, желе и различные БАДы.

Вертикальные, вздутые подземные стебли коньяка иногда служат органами хранения для других растений, необходимыми для выживания зимой и в других неблагоприятных условиях, вроде летней засухи и жары.

Сухой порошок корней коньяка — известный веганский заменитель желатина. Глюкоманнан впервые был изучен китайцами. Тогда его лечебные свойства были описаны в Shen Nong Materia Medica во времена империи Хань (206 г. до н. э. до 8 г. н. э.).

Глюкоманнан обычно используется в продуктах питания, напитках и даже в косметике. И все благодаря его желирующим свойствам.

В недавнем прошлом он получил плохую репутацию из-за конфет с коньяком. Они вызвали серию удушающих смертей среди детей и пожилых людей. Среди этих торговых марок были Fruit Poppers, Jelly Yum и Mini Fruity Gels.

Проблема с этими конфетами заключалась в том, что, хотя они и напоминали желеобразные продукты, у некоторых из них был настолько сильный гель, что только жевание могло разрушить его. Предполагают, что некоторые потребители высасывали продукт с достаточной силой, что он случайно попадал в дыхательные пути.

Из-за удушья, FDA в 2001 году запретило ввозить в США мармелад с коньяком. Но здесь в последнее время набирают популярность губки из коньяка в качестве аксессуара для ухода за кожей. Они нежные и особенно хорошо подходят для чувствительной кожи.

Как действует глюкоманнан?

Мы уже поняли, что глюкоманнан — это нерастворимое ферментируемое пищевое волокно. В отличие от растворимого ферментируемого волокна или растворимого волокна, он проходит через желудок без разрушения.

Глюкоманнан обладает поразительной способностью сгущения веществ. По своей силе большинство других продуктов с высоким содержанием клетчатки с ним и рядом не стояли.

Когда таблетки или капсулы глюкоманнана попадают в желудок, они расширяют содержимое желудка и подавляют аппетит. Это приводит к ощущению чувства «сытости» даже после очень маленького приема пищи.

При прохождении через пищеварительную систему, продукт активирует кишечник и он начинает работать быстрее. Это еще один принцип, с помощью которого можно немного похудеть.

Обычно эту добавку принимают до еды (за 30 минут) до 3 раз в день. Это равно приблизительно 4,5 г глюкоманнана, но, в конечном счете, все зависит от содержания активного вещества в выбранном продукте.

К тому же, вы должны понимать, что многие пищевые добавки содержат еще и неактивные ингредиенты. Например, это желатин, микрокристаллическая целлюлоза, силикат магния, стеариновая кислота, диоксид титана и пр.

Помогает ли глюкоманнан похудеть?

Потеря веса с помощью глюкоманнана вполне возможна, если вы ведете в целом здоровый образ жизни. При этом важно правильно выбрать продукт и принимать его в безопасной дозировке.

Волокно из корня коньяка также обладает многими другими удивительными преимуществами для здоровья. Побочных эффектов не так уж и много. Среди них самое опасное удушье, но его тоже можно избежать.

Довольно безвкусный порошок глюкоманнана можно добавлять в смузи и готовить пасты с высоким содержанием клетчатки.

В конечном счете, нет достаточных данных, позволяющих предположить, что глюкоманнан действует лучше или хуже других пищевых добавок. Помните, что чудодейственной таблетки от похудения не существует. А без изменения образа жизни и питания он и вовсе может оказаться бессмысленным.

Является ли волокно неотъемлемой частью для потери веса у многих людей? Несомненно, да.

Но способно ли оно выводить жир из организма? Конечно, нет. Поэтому, вывод напрашивается сам по себе. В сочетании с физическими нагрузками и диетой глюкоманнан может значительно ускорить похудение. Но без предыдущих двух пунктов не ожидайте от него ошеломляющих результатов.

Но он в целом положительно влияет на организм. Ниже мы поговорим об этом.

порошок глюкоманнан

Чем полезен глюкоманнан для организма?

В любых пищевых добавок есть как плюсы, так и минусы приема. Побочные эффекты никто не отменял. Здесь очень важно помнить, что все перечисленные ниже преимущества относятся к одному единственному активному ингредиенту, глюкоманнану.

1) Облегчает запор

Глюкоманнан считается натуральным слабительным. Он увеличивает объем стула и облегчает его прохождение через толстую кишку.

Некоторые исследования действительно доказали, что он является эффективным средством от запоров. При этом эффективной дозировкой считается всего 3 — 4 г (Источник). Но в виду возможных побочных эффектов мы крайне не рекомендуем его детям.

2) Снижает риск сердечных заболеваний

Есть данные, свидетельствующие о том, что глюкоманнан позитивно изменяет некоторые факторы риска сердечных заболеваний. К примеру, он снижает уровень ЛПНП холестерина и высокий уровень триглицеридов.

Он также улучшает состояние кишечника и улучшает некоторые факторы метаболического синдрома.

Возможно, это связано с тем, что глюкоманнан увеличивает активность антиоксиданта в организме, известного как глутатионпероксидаза. Этот антиоксидант защищает от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами, тем самым тоже снижая риск заболеваний сердца, рака и пр.

3) Помогает диабетикам

Существует более 20 научных исследований, касающихся глюкоманнана и диабета. Главное его действие заключается в том, что он задерживает естественный процесс опорожнения желудка. А это приводит к постепенному усвоению сахара и снижению уровня сахара в крови после еды.

Положительный эффект волокон коньяка ученые исследовали уже не раз. Они пришли к выводу, что помогают контролировать сахара в крови, липидный профиль крови, а также систолическое артериальное давление у пациентов с диабетом (читайте здесь).

4) Натуральный пребиотик

Пробиотические продукты, безусловно, важны для здоровья кишечника и общего самочувствия, но именно пребиотики действительно помогают «накормить» пробиотики.

Пребиотики, такие как глюкоманнан, чеснок, джикама и артишок – одни из самых известных типов неусвояемых волокон. Глюкоманнан проходит через желудочно-кишечный тракт и не переваривается. Но как только он достигает толстой кишки, то начинает ферментироваться микрофлорой кишечника. Тоесть он питает полезные бактерии.

Почему это так важно? Пребиотики тоже важны для здоровья.

  • Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Поддерживают нормальный уровень холестерина;
  • Улучшают здоровье кишечника и само пищеварение;
  • Сводят на нет стрессовые реакции;
  • Улучшают гормональный фон;
  • Повышают иммунную реакцию;
  • Снижают риск ожирения и увеличения веса;
  • Борются с воспалительными и аутоиммунными заболеваниями.

5) Снижает вес

А теперь самое главное преимущество, из-за которого и пишется эта статья. Волокна корня коньяка имеют очень низкую калорийность, при этом высокое содержание клетчатки.

Подобно многим овощам, это комбинация, способствует оздоровлению организма в Конечно, вы должны понимать, что остальная часть вашего питания тоже должна быть здоровой. А также необходимо регулярно заниматься спортом.

С одной стороны, глюкоманнан действительно повышает чувство сытости. Тем самым снижается вероятность переедания. В результате вы будете кушать ровно столько, сколько вам нужно. 

Другим фактором потери веса является то, что глюкоманнан заставляет некоторые жиры и белки перевариваться не полностью, а проходить через систему без обработки. Это означает, что если вы скушаете, скажем, 1000 калорий за один прием пищи, организм может не поглотить весь белок и жир. В итоге вы получите, к примеру, только 700 калорий.

Что говорит наука по этому поводу?

Итак, в интернете полно как положительных, так и негативных отзывов об этой пищевой добавке. Если честно, то результаты исследований тоже оказались весьма смешанными.

корень коньяка или конжака

В Норвегии проверили добавки глюкоманнана, гуаровой камеди и альгината на снижение веса. Все участники питались здоровой пищей из 1200 калорий вместе с клетчаткой. После пятинедельного периода наблюдения исследователи обнаружили, что все добавки с клетчаткой и вправду снижали вес.

Тем не менее, они пришли к выводу, что глюкоманнан определенно вызывал снижение массы тела у людей с избыточной массой тела (приблизительно на 0,8 кг в неделю). Но на людей с нормальным весом он вообще не влиял.

В 2008 году испанские исследователи также обнаружили корреляцию потери веса, а также снижение уровня холестерина ЛПНП и улучшение чувства сытости.

Тем не менее, есть исследование 2012 года, подтверждающее, что прием глюкоманнана не приводит к значительному похудению.

Возможно, все потому, что он эффективен в сочетании со здоровым образом жизни, включая правильное питание и регулярные физические упражнения.

Безопасен ли глюкоманнан?

По сравнению со многими опасными добавками для похудения на рынке, глюкоманнан выглядит относительно безобидным. Тем не менее, есть некоторые вопросы, которые все же нужно рассмотреть.

Порошок глюкоманнана считается безопасным для употребления в пищу. В лекарственном количестве порошок и капсулы, вероятно, безопасны для большинства здоровых взрослых на срок до 4 месяцев.

При медицинском использовании незначительные побочные эффекты могут включать диарею, метеоризм и вздутие живота. К тому же возможен дискомфорт в животе, запоры и диарея.

Однако твердые таблетки, содержащие глюкоманнан, и вправду могут быть небезопасными для взрослых. А для детей и подавно! Ведь они иногда вызывают закупорку горла или кишечника. Риск особенно велик, если у вас есть структурные нарушения пищевода или кишечника.

Ни в коем случае не принимайте глюкоманнан, хоть в порошке, хоть в таблетках, если у вас когда-либо были проблемы с глотанием. Это очень опасно.

НИКОГДА не принимайте его без воды. Слишком велика вероятность задохнуться. Просто подумайте о том, как воздушный шар взорвется у вас во рту и в горле. ВСЕГДА принимайте его с большим количеством воды за 30 минут до еды.

Из-за того, что глюкоманнан подавляет аппетит, существует еще одна проблема недостатка питательных веществ. Подавление аппетита может послужить некоторым людям, регулярно переедающим нездоровой пищей. А вот, кто слишком долго сидит на диете, наоборот.

Длительная диета вместе с этим волокном снижает усвоение ценных витаминов и других питательных веществ. А еще приводит к недоеданию без ощущения голода. Организм даже не подаст вам сигнал опасности.

капсулы пищевой добавки глюкоманнан

Основные побочные эффекты пищевого волокна коньяка

1) Запор

Да, вы правильно прочитали. В то время как глюкоманнан слегка облегчает запор, другие люди испытывают обратное.

2) Диарея

Как правило, еще одна распространенная проблема со слишком большим количеством клетчатки – диарея. Она возникает, когда организм начинает вырабатывать воду, необходимую для удаления избытка клетчатки, что приводит к болезненной диарее.

Диарея – самая распространенная жалоба. Некоторые люди даже не могут посещать работу, ибо она была настолько постоянной.

3) Удушье

Это самый опасный побочный эффект. Сухое глотание таблеток, капсул и прочих добавок коньяка часто приводит к удушью. При задержании таблетки в горле или пищеводе, жидкость, находящаяся здесь, вызывает значительное расширение этого волокна.

В инструкции по дозировке всегда рекомендуют употреблять таблетки / капсулы со стаканом воды. Она не только помогает клетчатке впитаться в желудок и обуздать аппетит, но и обеспечит достаточное увлажнение, чтобы таблетки не растягивались в желудке.

4) Дискомфорт в желудке

Это могут быть не только боли в животе, но и избыточный метеоризм, кишечная непроходимость и пр.

5) Головокружение

Некоторые люди жалуются на головокружение в течение коротких периодов времени после начала приема. Почему это происходит до сих пор непонятно. Возможно, причиной тому может служить недостаток питания.

6) Нездоровая потеря веса

Прежде всего, моя самая большая проблема кроется в том, как глюкоманнан обуздает ваш аппетит. Есть сообщения о том, что одни люди могут вообще обходиться пару дней без еды.

Глюкоманнан обманывает организм, а раз чувство голода не ощущается так остро, можно даже пропустить прием пищи. Но это вовсе не означает, что такое решение пойдет на пользу вашему телу.

Голодание организма — не самый хороший способ похудения. Да, вы можете скинуть пару килограмм. Но похудение от голода не будет долговременным и не снижает риск заболеваний.

Взаимодействует ли глюкоманнан с другими лекарствами

Одно из преимуществ коньяка для здоровья является также и одним из распространенных побочных эффектов. Это способность волокна корня коньяка снижать уровень сахара в крови.

Если у вас диабет, и вы принимаете глюкоманнан, вам следует внимательно следить за уровнем сахара в крови. Он может снизиться до предельного уровня, что тоже не есть хорошо.

Особенно это опасно, если вы принимаете его вместе с препаратами для снижения уровня сахара в крови.

За 2 недели до любой запланированной операции его прием обязательно прекращают.

Его нельзя принимать во время беременности или кормления грудью. Ведь безопасность волокон в больших дозах до сих пор не ясна.

Если у вас есть какое-либо заболевание или вы уже принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приемом глюкоманана.

И, конечно, всегда храните любые пищевые добавки, как и лекарства, в недоступном для детей месте.

Заключительные мысли 

Эта пищевая добавка для похудения содержит лишь один активный ингредиент глюкоманнан. Иными словами — это клетчатка, добытая из корня растения коньяка (Amorphophallus konjac). Она широко используется в древней китайской медицине. А в последнее время стала очень популярна на мировом рынке, как средство, способствующее похудению.

Научные исследования подтверждают умеренную потерю веса у больных ожирением. Но при этом на людей с нормальным весом глюкоманнан не действует. Кроме того, известно и о других преимуществах для здоровья, как снижение риска диабета и болезней сердца.

Хотя побочные эффекты добавки не так страшны, как у других продуктов для похудения на рынке, они все же вызывают определенную обеспокоенность. Самое страшное – это удушье. О чаще возникают диареи, запоры, дискомфорт в желудке, вздутие, кишечная непроходимость и даже неправильное усвоение веществ.

Так что же рекомендовать его или нет? Конечно, вы можете попробовать глюкоманнан. Если вы опасаетесь о побочных эффектах, то лучше покупать порошок и готовить смузи. Это не так опасно, как таблетки и капсулы.

Но не забывайте также о том, что положительного эффекта будет легче добиться, если вы будете соблюдать диету и заниматься спортом. Тогда эта чудесная пищевая добавка действительно поможет обуздать аппетит и сократить количество употребляемых вами калорий.

И помните, что любые препараты, какими безобидными не были, следует употреблять лишь определенное время. Они не заменят вам полноценное питание.

Добавить комментарий

5 × три =