Скрытые источники сахара могут привести к острым проблемам со здоровьем: ожирение, кариес, жировая болезнь печени и многое другое. П
оэтому мы стараемся употреблять безопасное количество сахара и избегать пончиков, конфет и газировки.
Тем не менее, в докладе, опубликованном Всемирной организацией здравоохранения, показано, что текущее среднее потребление сахара составляет 101 г в день.
Это далеко от рекомендаций, что мужчины должны есть не более чем 37.5 г, а женщины 25 г в сутки.
Где же эти скрытые источники сахара?
Мы получаем достаточное количество сахара из продуктов питания, которые выглядят вполне здоровыми и питательными, но в действительности их можно прозвать настоящим ядом.
Проверьте список злостных нарушителей нормы сахара и прикиньте, сколько приблизительно сахара вы съедаете каждый день:
1) Источники сахара в хлопьях на завтрак
Для многих из нас утро это время дня, когда мы бегаем, мечемся и пытаемся распределить график. Поэтому быстрая миска каши вполне привлекательна.
Но она может сделать больше вреда, чем пользы. Готовые сухие завтраки, на самом деле, состоят из одной трети сахара и даже больше!
Это многие сладкие продукты и каши для детей, в которых может быть до 48% сахара вроде кукурузных палочек.
Вырежьте из рациона эти смертельные источники сахара и переключитесь на здоровые идеи завтрака.
2) Соусы
Источники сахара до 11 г в простой половине стакана соуса для макарон!
Если вам интересно, почему производители добавляют сахар в томатный соус, то это для того, чтобы скрыть аромат дешевых растительных масел и сушеных овощей.
Так что большое количество соуса не пойдет на пользу.
Придерживайтесь приготовления домашней пищи, заправляйте маслом и уксусом или добавьте немного свежего лимонного сока.
3) Овсяная каша
Если вы любите овсянку, вы думаете, что будете здоровым. Но вы можете и ошибаться. Овсянка как известно, стабилизирует уровень сахара в крови, повышает энергию, предотвращает диабет, защищает сердце, помогает в потере веса и многое другое.
Просто убедитесь, что выбираете правильный тип и готовите сами дома, а не покупаете готовые смеси. Геркулес — самый лучший вариант, так как овсянку в пакетах часто высоко обрабатывают и в ней может содержаться до 17г сахара на порцию.
4) Белковые батончики
Белок жизненно важный для каждой клетки нашего тела. Он отвечает за гладкие волосы и крепкие ногти, построение костей, мышц участвует в выработке гормонов и ферментов.
Поэтому естественно, что, когда мы видим вкусный источник с высоким содержанием белка, это вполне заманчиво для нас, например протеиновый батончик (шоколадный брауни).
К сожалению, он выглядит слишком хорошо, чтобы быть полезным.
В таких белковых батончиках может быть до 27 г сахара из различных подсластителей, как тростниковый инвертный сироп, сироп фруктозы
5) Готовые салаты
Салаты в магазинах на развес — известные источники сахара! Сбалансированный салат должен содержать здоровые жиры, белки, овощи и сложные — это один из самых здоровых вариантов обеда.
Но те салаты, которые мы покупаем в магазинах срывают всю возможную пользу от еды. Мы точно не знаем, какая свежесть и качество овощей и сколько ароматизаторов добавляют для нужного вкуса.
6) Консервированные супы
Вы покупаете в магазине на обед органический овощной суп и получаете 7 целых граммов сахара на чашку?
Приготовьте свой собственный суп и без приобретенных в магазине бульонных кубиков. Посмотрите на разнообразие сахара в них.
Некоторые марки могут содержать примерно половину граммов сахара на кубике по сравнению с растворимыми супами и весьма высокое содержание натрия.
7) Детское питание
Несколько брендов детского питания имеют в составе и кукурузный сироп, и сахар. К сожалению, многие из компаний, похоже, не перечисляют количество сахара на этикетках. К счастью NBC Чикаго наняли лабораторию для измерения содержания сахара в некоторых популярных брендах.
Органическое полноценное питание в среднем содержит 3,5 г сахара на порцию. К тому же, в некоторых брендах есть сахароза, что легко дотягивает показатель до 3,8 г на общую сумму в одной порции.
В Европе и других странах, сахароза запрещена в формуле питания для младенцев из-за опасения ожирения. Эксперты по питанию говорят, что сахароза в детские годы приводит к жажде к сладкому на протяжении всей оставшейся их жизни.
8) Кетчуп
Вы когда-нибудь окажетесь от тяги к кетчупу? Столовая ложка кетчупа содержит до 4 г сахара и больше, чем даже некоторое шоколадное печенье. Не поленитесь и приготовьте свой собственный домашний кетчуп.
9) Соус
Мгновенные гранулы соуса удобны для готовки дома на кухне, но они содержат много сомнительных ингредиентов: мальтодекстрин, пальмовое масло, красители, ароматизаторы и, конечно, сахар. Две чайные ложки гранул содержат 1 г сахара.
10) Гранола
Часто продается как здоровая альтернатива зерновых. Мюсли содержат больше сахара, чем даже содовые (и больше жира, чем картофель!).
Представитель британской ассоциации диетологов утверждает, что большинство гранола классифицируются с высоким уровнем сахара, более чем 12,5 г сахара на 100 г — который намеренно добавляют, чтобы сделать вкус более приемлемым.
11) Капустный салат
Салат из капусты кажется довольно безопасным в выборе сахара. В основном, мы готовим измельченные овощи, смешанные с майонезом, но в капусте тоже скрывается сахар. Половина чашки капусты, в зависимости от вида, содержит до 11 г сахара нашей повседневной дозы.
12) Хлеб и бутерброды
Всеми любимая еда, содержащая сахар — это пшеничный хлеб, булочки и бутерброды с ним. Хлеб с 100% цельной пшеницы естественно не даст вам сорваться с крючка — он, как правило, содержит до 6 г сахара на 2 кусочка.
Если вы хватаете готовый бутерброд на обед на ходу, задумайтесь в первую очередь, что в зависимости от начинки в нем может быть до 15 г сахара — 60% от вашей рекомендуемой суточной дозы.
13) Джем и другие фруктовые варенья
Это ни для кого не сюрприз — ведь варенье очень сладкое. Но количество сахара в некотором варенье может стать даже шоком.
Клубничное варенье содержит 12 г сахара на столовую ложку. Это означает, что завтрак, который состоит из двух ломтиков белого хлеба и двух столовые ложек варенья смело дает вам 30 грамм сахара – и суточная доза женщин превышена.
14) Арахисовое масло
Доказано, что арахисовое масло положительно влияет на уровень сахара и уменьшает риск диабета, но нужно выбрать правильный бренд.
Некоторые арахис масла содержат более 3 г сахара в 2 ст.л. порции (что эквивалентно чайной ложке сахара).
15) Чай со льдом
Освежающий и вкусный чай разве может быть вредным? Может. Тот холодный чай, который продается в бутылках.
Lipton Iced Tea Черный чай с малиной содержит 39 г сахара на бутылку, что превышает суточную дозу, рекомендованную всем, как мужчинам, так и женщинам.
Другие чаи тоже не далеко оторвались от этой дозы: 34 г на бутылку – почти тоже количество сахара батончика Марс.
Заваривайте чай сами и добавляйте лед, сколько вам нужно.
16) Кофейные напитки
Вы можете быть очень осторожными и не добавлять сахар в кофе у себя дома, но вы не можете проверить содержание сахара в любимых кофейных напитках!
Стандартный черный кофе и некоторые другие сорта поставляются в пакетиках с сахаром. Latte до 40г сахара — примерно столько же, как два Twinkies.
Если вы используете готовые пакетики с кофе в домашних условиях, не забудьте проверить ингредиенты на упаковке — некоторые содержат скрытый сахар и другие вредные добавки.
17) Вода
Питьевая вода так важна для нашего организма, но иногда немного скучно пить простую воду. Очень заманчиво попробовать лимонад, или самому подмешать варенье в бутылку и выпить все залпом.
Но бутылка такой вкуснятины может добавить вам до 32,5 г сахара! Так, что лучше пить воду такой, как задумала сама природа.
Если вам надоела простая вода, то почему бы не попробовать добавить немного лимонного сока и свежих фруктов или сварить компот?
18) Спортивные напитки
Не такие уж и здоровые спортивные напитки часто содержат кукурузный сироп с фруктозой, что серьезно влияет на обмен веществ.
В таких напитках до 50 г сахара на 350 мл. Лучше поменяйте их на кокосовую воду — электролитно-богатый натуральный напиток без сахара.
19) Фруктовый сок
Фруктовый сок имеет концентрацию фруктозы, которая легко конкурирует с содовыми. Некоторые производители предлагают 100% яблочный сок, в котором больше фруктозы, чем в литре Pepsi, Sprite или Coca-Cola. В среднем в соке содержится 26г сахара, что практически на одном уровне с бокалом колы.
20) Йогурт
Йогурт рекламируется как самый здоровый выбор для завтрака или полдника. Но их ароматизированное разнообразие все равно идет с сахаром.
Клубничный и сливочный густой йогурт содержит 28г сахара на одну порцию. Остальные варианты йогуртов колеблются в диапазоне до 10 г на порцию – уже лучше, но все еще шокирующее количество для предполагаемого «здорового варианта».
Йогурт Активиа, который предназначается для пользы кишечнику, содержит 15 г сахара. Как ни странно, сахар — один из главных виновников, что вызывает дисбаланс бактерий в кишечнике. Поэтому, попробуйте лучше пробиотические продукты.
21) Китайские Соусы
Китайские соусы являются фаворитами многих людей, а зря. Большинство из нас знает, что это не самая здоровая вещь, которую мы можем съесть, и шокирует тот факт, как много сахара может содержаться в этих блюдах.
Например, курица с жареным рисом содержит 16 г сахара, это 119% рекомендуемой дозы потребления соли.
Купленные азиатские соусы не намного лучше. В них есть такие ингредиенты, как кукурузный сироп и декстроза. В перерасчете в них 41 г сахара на чашку.
22) Замороженное питание
Мы знаем, что такие ужины не лучший выбор, но они удобные. К тому же, никто не обращает внимания, что производители упаковывают их с сахаром для лучшего вкуса
Зеленые бобы, корейская морковка и разные рыбные пасты это 23 г сахара на порцию.
23) Витамины
Некоторые витамины и добавки — подлые источники сахара и искусственных подсластителей. Это особенно жевательные витамины для детей.
24) Консервированные фрукты
К счастью, консервированные фрукты нельзя однозначно рассчитать. Например, фруктовый коктейль, консервированный в сиропе очень тяжелый — 37 г сахара на чашку.
Если это консервы в сиропе и осушенные фрукты – 30 г сахара на чашку. Фрукты, консервированные в воде гораздо лучший вариант – 12 г на стакан. Но свежие фрукты всегда лучше!
25) Алкоголь
Далеко не секрет, что сидр и другие спирты содержат огромное количество сахара. При анализе 12 различных напитков, худшие преступники включены в список:
ликеры — 19.5 г сахара на 100 г;
херес — 9,5 г на 90 г;
сидр — 20.5 г на 470 см3.
Вино, пиво и шампанское содержит наименьшее количество.
Читайте этикетки всех продуктов и помните, что сахар имеет более 50 псевдонимов, в том числе кукурузный сироп, концентрат фруктового сока, сироп мальтодекстрина, декстроза, мальтоза и т.д..
Следите за размером порции. Производители часто пытаются ввести в заблуждение, прилагая неясную информацию на этикетках.
Например, в бутылке воды 2,5 порции, так что вам нужно умножить питательную ценность на 2,5, чтобы получить истинное значение, хотя многие сочтут состав за одну порцию.
